Brödmakaren är en underbar uppfinning. Med hjälp kan du inte bara baka utsökt hemlagat bröd utan också förbereda degen snabbt för andra bakverk, till exempel ostkakor med keso.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjölk - 250 ml;
- - salt - 1/2 tesked;
- - socker - 2, 5 matskedar;
- - smör - 80 g;
- - ägg - 2 st.;
- - vetemjöl - 420 g;
- - torrjäst - 2 teskedar.
- För fyllning:
- - keso - 400 g;
- - socker - 2 matskedar;
- - citronskal - 1/2 tesked;
- - ägg - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i behållaren på brödmaskinen, salta den, tillsätt socker, mjukt smör, 1 ägg och 1 äggvita. Häll i mjöl blandat med torrjäst.
Steg 2
Placera behållaren i brödtillverkaren och välj läget "Jästdeg". Klicka på startknappen.
Steg 3
Medan degen knådas i brödmakaren, förbered fyllningen för ostkakorna. Mos keso med 1 ägg och socker tills det är jämnt. Tillsätt zest och rör om igen.
Steg 4
När degen kommer upp, ta bort den från behållaren, ta bort paddlarna. Dela upp massan i lika stora bitar, varifrån de rullar i bollar på en mjölad arbetsyta. Platta var och en av bollarna i en tårta. Pressa degen i mitten av saftigheten med botten av glaset och lägg ostmassafyllningen i det resulterande hålet.
Steg 5
Separera äggula från proteinet. Vispa den med lite vatten och borsta kanterna på ostkakorna med denna blandning tills de är guldbruna.
Steg 6
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg ostkakorna på det. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är gyllenbrun, vilket tar cirka 30 minuter.
