Den vanligaste havsfisken kan användas för att göra en utsökt paj. För detta recept är till exempel pollock eller kummel perfekt. Kakan är aromatisk och mjuk. Och om den är gjord i form av en fisk kan du överraska hushållet.
Det är nödvändigt
- - 500 g havsfisk
- - ett glas ris
- - lök
- - 50 g smör
- - greener
- - citron juice
- - kryddor
- - 3 koppar mjöl
- - 5 g jäst - torr
- - 20 g margarin
- - en matsked gräddfil
- - ägg
- - 3 matskedar mjölk
- - 2/3 glas vatten
- - en tesked salt
- - en tesked socker
Instruktioner
Steg 1
Tvätta fisken, separera filén från benen. Lägg fiskbitarna i en skål, salta, strö med kryddor, tillsätt finhackad lök och lite citronsaft. Efter omrörning, låt stå i ungefär en timme. Koka ris i saltat vatten. Tvätta greenerna, torka dem. Hacka det fint.
Steg 2
Knåda degen: häll jäst i ett glas, tillsätt en tesked socker, en tesked mjöl, späd med två matskedar varmt vatten. Häll 2 koppar mjöl i en kastrull, tillsätt mjuk margarin, gräddfil, mjölk, kycklingägg, salt. När jästen bara stiger till toppen av glaset, häll den i mjölet, tillsätt 2/3 kopp vatten, knåda degen.
Steg 3
Stäng pannan med lock, lägg den på en varm plats, låt degen höjas. Sänk sedan ner den med en kniv, häll ut kvarvarande mjöl, knåda igen. När degen kommer upp igen kan du forma kakan.
Steg 4
Dela degen i två lika stora portioner. Använd en för att göra botten av pajen och den andra för att göra toppen. Rulla ut degen i ett lager, överför den till ett smurt bakplåt. Sprid fyllningen jämnt i lager: gröna, ris, fisk, ris, smörbitar, örter.
Steg 5
Rulla ut det andra lagret av deg, täck kakan med det, nyp i kanterna. Pensla pajen med äggula, vispad och ett kvarts glas vatten. Baka den i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i en halvtimme.
