Varje hemmafru kan tillaga doftande bakverk. Låt bakningsprocessen kräva lite ansträngning och tid, men hushållets glada ansikten kompenserar mer än dessa kostnader.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- mjölk - 250 ml;
- smör - 120 g;
- socker - 100 g;
- jäst - 40 g;
- mjöl - 600 g;
- äggulor - 3 st;
- salt - 05
- tsk
- För fyllning:
- torkade aprikoser - 400 g;
- vatten - 1 msk.
Instruktioner
Steg 1
Värm upp 2 msk. skedar mjölk, häll i en liten kopp, tillsätt jäst till den, 2 msk. matskedar mjöl och 1 msk. en sked socker. Blanda ingredienserna ordentligt, placera den resulterande blandningen på en varm plats.
Steg 2
Rör om det mjukade smöret med kvarvarande socker, tillsätt äggulorna till dem och vispa alla ingredienserna tills det är skummande. Värm kvarvarande mjölk, lägg salt i den och blanda sedan mjölken med smör-äggula-blandningen.
Steg 3
Kombinera en lämplig deg med en blandning av mjölk, smör och äggulor, tillsätt mjöl där och knåda degen till pajer. Rör om tills det börjar skilja sig från grytans sidor. Därefter täcker du degen med en handduk och lägger den på en varm plats i en timme. Efter en timme måste den uppstigna degen knådas och låta den höjas igen.
Steg 4
Sortera och skölj torkade aprikoser noggrant, fyll den med vatten och lägg på låg värme. Koka den i cirka 20 minuter och se till att vattnet inte kokar bort. Kasta de färdiga torkade aprikoser på en sikt och vrid dem sedan i en köttkvarn.
Steg 5
Lägg den färdiga bakdegen på bordet, dela upp den i lika stora bollar, bilda en tårta från varje boll, i vars mitten lägg 1, 5-2 msk. skedar med fyllning, blinda pajer. Lägg de färdiga produkterna på ett smurt bakplåt, lägg dem på en varm plats i 30 minuter så att de distanserar. Baka bakverk i ugnen vid 200 oC tills de är ömma.
