Korrekt frysning garanterar långvarig färskhet och ursprunglig smak av maten. Detta gäller särskilt kött - efter att ha legat lite i frysen tappar det fukt och smak. Om du fryser det efter behov kommer köttet att ligga i cirka 6 månader.
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i bitar av önskad storlek. Du behöver inte tvätta, det är bättre att göra detta omedelbart innan du lagar mat. Tvättat kött försämras snabbare och patogen flora kan bildas i det.
Steg 2
Ta trånga cellofanpåsar. Önskvärt de som är utformade för att lagra mat vid låg temperatur.
Steg 3
Vik ihop det skivade köttet och bind påsen tätt. Sätt på den andra på toppen. Det bör inte finnas luft mellan köttet och påsen, det tar mycket utrymme och försämrar produktens kvalitet.
Steg 4
Lägg det välpackade köttet i frysen i specialfacket. Det har vanligtvis en anteckning om vilken mat som behöver lagras på den nivån. Förvara inte kött tillsammans med fisk och andra starkt luktande livsmedel.
Steg 5
Det är önskvärt att ställa in temperaturen från -12 till -18 grader. Du kan förvara fryst kött i frysen i cirka 6 månader och med en stor mängd mat, om du ställer in läget "kallt" till maximalt läge, förlängs hållbarheten till ett år. Naturligtvis kan produktens smak förändras något, men detta påverkar inte dess färskhet på något sätt.
