En sallad med färsk kål och vinäger är en utsökt, enkel och mycket vitaminrik maträtt. Du kan förbereda en sådan maträtt omedelbart före användning, samt förbereda den för vintern.
Ny kålsallad med vinäger och morötter
Du kommer behöva:
- färsk kål - 700 g;
- lök - 1 st.;
- morötter - 300 g;
- äppelcidervinäger - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- salt - 1 tsk;
- socker - 0,5 tsk.
Hacka färsk kål tunt och kom ihåg väl med händerna. Skölj lökarna, torka dem och skär dem sedan i halva ringar. Morötter ska tvättas och skalas och sedan rivas på ett grovt rivjärn.
Kombinera morötter, lök och färsk kål i en separat behållare. Under tiden, fortsätt med att göra din salladsdressing. Ta vinäger, olja, salt och socker och vitlök krossad med en vitlökspress. Krydda salladen, blanda sedan väl och låt stå i ca 20-30 minuter för att blötläggas. Efter den angivna tiden kan salladen ätas.
Ett av alternativen för denna sallad är en sallad med kål, paprika och vinäger, beredd för vintern. Du behöver följande ingredienser:
- färsk kål - 2,5 kg;
- morötter - 500 g;
- lök - 500 g;
- söt paprika - 500 g;
- vegetabilisk olja - 1 glas;
- vinäger (6%) - 50 ml;
- socker - 3 msk. l.;
- salt - 2 msk. l.
Hacka den vita kålen och kom ihåg med saltet. Tvätta paprikan väl, skär sedan kärnan, ta bort fröna och skär i remsor. Lök ska skäras i små ringar eller halva ringar, riv morötterna på ett medium rivjärn.
Lägg dessa ingredienser i en stor kastrull, tillsätt sedan socker och olja. Häll 100 ml kallt vatten i ättika. Tillsätt blandningen i salladen, blanda sedan allt ordentligt och lägg i burkar. Ovanifrån måste salladen tappas med en förälskelse.
Förvara din coleslaw, paprika och vinäger sallad på en sval plats.
