Pekingkål, eller kinakål, har länge inkluderats i européernas kost. Tidigare importerades denna exotiska grönsak från Kina, det bör noteras att den var mycket dyr. Numera odlas den överallt. Idag blir det inte svårt att köpa kinakål på marknaden eller i snabbköpet.
Användbara egenskaper hos kinakål
Förutom de uppenbara fördelarna med befästning kan kinakål vara till nytta för flera systemiska sjukdomar. Experter rekommenderar att du använder det för personer med diabetes på grund av dess förmåga att sänka blodsockret och lågt kaloriinnehåll.
De fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsak kan användas av människor som lider av sömnlöshet. Kinakål innehåller mycket lysin. Denna aminosyra ökar immuniteten, förbättrar kalciummetabolismen.
Pekingkåljuiceexperter rekommenderar sjukdomar i matsmältningssystemet. Kolit, pankreatit, duodenit och gastrit kan behandlas på detta sätt.
Kontraindikationer
Tyvärr kan överdriven konsumtion av kinakål också skada din hälsa. Fiber, som finns i stora mängder i kinakål, kan orsaka kramper, flatulens i tarmarna.
Närvaron av citronsyra i kompositionen ökar risken för inflammation i tarmarna och magslemhinnan. Därför, om du har några sjukdomar i matsmältningssystemet, bör du rådfråga din läkare innan du använder denna produkt.
Recept med sallad på kålsallad
För att förbereda en lätt sallad behöver du: 1 morot, en burk majskonserver, 2 gröna äpplen, ett huvud av kinakål, en nypa socker, salt efter smak, lite vegetabilisk olja.
Kålen ska tvättas väl och hackas fint. Observera: om du tillsätter salt innan du knådar kålen, ger det juice och irriterar inte magfodret.
Morötter och äpplen ska tvättas och skalas. Därefter gnuggas de på ett grovt rivjärn. Majs och socker läggs till salladen. Krydda blandningen med vegetabilisk olja, krydda med salt efter smak.
Ett lika aptitretande recept på kinakålssallad med valnötter. För att förbereda den behöver du följande ingredienser: 1 handfull valnötter, 100 g koreanska morötter, 1 kokt kycklingbröst, 300 g skinka, 1 huvud kinakål, majonnäs för dressing.
Pekingkål måste finhackas. Kyld skinka och kycklingbröst skärs i långa remsor. Vi blandar dessa ingredienser, tillsätter morötter och hackade valnötter. Sallad kryddas med lätt majonnäs innan den serveras. Halvdelar av valnötter kan användas som dekoration för maträtten.
