För oss är mango exotiska, men nu kan du hitta allt i butikshyllorna. Men i världens ekvatoriella regioner är de lika bekanta som våra äpplen. I Indien har dessa frukter odlats sedan 2000-talet f. Kr. Mango lagras naturligtvis inte på samma sätt som ett äpple. Hur förvaras denna frukt så att den inte försämras efter ett par dagar?
Instruktioner
Steg 1
Mango bör förvaras vid rumstemperatur. Men inte mer än fem dagar. Även om frukterna är lite under mogna, linda dem i tidningspapper och lämna dem inomhus. De blir mer mogna och aromatiska. Du kan lämna frukten vid en lägre temperatur på +10 grader. Så de kommer att ligga oskadd längre - cirka 3 veckor.
Men kylskåpet är inte det bästa stället för dessa frukter. Mango kan inte stå kalla. Maximalt för dem är en dag i kylskåpet, och sedan om frukterna är mogna. Vid låga temperaturer förstörs mangoköttet. Men kom ihåg att vanligtvis mango inte sitter i flera veckor. Köp inte denna frukt en månad före semestern. Du måste konsumera mango inom några dagar.
Steg 2
Dessutom finns det många sätt att bevara mango, uppfunnen i hemlandet för denna läckra frukt. När allt kommer omkring skördar vi inte bara från sängarna för vintern. Du kan suga frukten i saltat vatten tills den är krispig och färglös. Dessa är inlagda mango, de kallar det mamuang dongor. Du kan också blötlägga den i sirap - det blir mamuang chae - blötlagt i mangosocker.
Steg 3
Du kan torka mango i solen - frukten blir brun, blank och håller längre. Saltad torkad mango är ett utmärkt mellanmål som till och med kan lindra symtom på rörelser.
Alternativt kan du helt enkelt skära mango i bitar och frysa den.
Steg 4
Det är viktigt och korrekt att välja denna exotiska frukt. Detta avgör också hur länge mango ska hålla sig fräsch och aptitretande. Skalens färg berättar ingenting - mangofärgen varierar från rödaktig till grönaktig. Men huden ska vara blank. En bra mangofrukt är något fast - bör inte skrynklas för mycket av fingertrycket. Det är bättre att inte köpa övermogna frukter. Men den lätta lukten som liknar terpentin borde inte skrämma dig - det här är en egenskap hos mango.
