Har du någonsin ätit pumpa puré soppa? Om inte, försök att förbereda denna maträtt i ditt kök. Pure soppan kommer att glädja dig med sin ljusa färg och kommer att förvåna ditt hjärta med sin känsliga smak och arom.
Det är nödvändigt
- 600 g pumpa (den angivna vikten är redan skalad grönsak, utan skal och frön);
- 2 röda lökar;
- 1 vitlök (variera mängden efter smak);
- 1 stor morot;
- 600 ml tomater i sin egen juice;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja (helst olivolja);
- 2 msk. l. Soja sås;
- 1 tsk curry;
- Salt valfritt;
- Buljong (grönsak, kött, det är tillåtet att laga mat i vatten);
- Pumpafrön.
Instruktioner
Steg 1
Vi börjar förbereda pumpapuré soppa. Ta först en bakform. Lägg i den skalade pumpan, skär i stora bitar.
Steg 2
Skala löken, skär den i fyra bitar och lägg ovanpå pumpan. Gör liknande manipulationer med morötter.
Steg 3
Dela vitlökhuvudet i kryddnejlikor utan att skala, lägg i en ugnsform.
Steg 4
Strö de beredda grönsakerna med sojasås och vegetabilisk olja. Skicka bakformen till ugnen förvärmd till 200 ° C. Tillagningstiden för grönsaker är 30-40 minuter (glöm inte att röra dem ett par gånger), du måste baka tills den är mjuk.
Steg 5
När grönsakerna är kokta, överför dem till en djup kastrull, ta försiktigt bort skalen från vitlök. Tillsätt tomater i din egen juice, salt, curry till produkterna. Tillsätt buljong eller vatten i pumpasoppan, om det behövs. Det är viktigt att vätskan täcker grönsakerna helt.
Steg 6
Lägg kastrullen med ingredienserna på gas, koka innehållet, sänk sedan värmen till låg och låt den framtida pumpapurésoppan simma i 10 minuter.
Steg 7
När tiden är slut, använd en mixer för att purera innehållet i potten. Om den här enheten inte finns där kan du göra pumpapuré soppa med hjälp av en krossa, det viktigaste är att det inte finns några klumpar kvar.
Steg 8
Häll den beredda soppan i skålar och garnera med pumpafrön.
