Denna mjuka svampkaka med körsbärsfyllning är en aptitretande och aromatisk delikatess som är utmärkt både som en vardaglig efterrätt och som en söt maträtt till ett festbord.
Det finns många sätt att göra ett körsbärskex. Det mest intressanta av dem är en svampkaka med fyllning, samt en chokladkörsbärsefterrätt utan bakverk.
Hur man gör Cherry Filled Sponge Pie
Ingredienserna för beredningen av denna delikatess är följande:
För bottenlagret:
- 1 1/2 koppar mjöl
- 1 msk smör vid rumstemperatur
- 1/2 glas socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 stort ägg, uppdelat i vitt och äggula
- lite mjölk
För fyllning:
2 små burkar med pitted konserverade körsbär eller 2 koppar färska
För det översta lagret:
- 1 kopp socker
- 1 msk mjöl
- 1 msk smör
- 1 äggula
Förberedelse
Smörj ett litet bakplåt med olja.
Om du använder konserverade körsbär tömmer du burken. Om du är färsk, välj ben från den.
Kombinera mjöl, smör, socker och bakpulver för hand. Vispa äggviten tills den är skummande i en stor måttkopp. Tillsätt mjölk gradvis och häll i det tills du har ett helt glas protein-mjölkblandning. Häll denna blandning i mjölet med de andra ingredienserna och rör om tills den är jämn.
Smörj händerna med olja. Ta degen och sprid den jämnt på bakplåten och tryck försiktigt på mittdelen. Sprid körsbären jämnt över den.
Kombinera ingredienserna för det översta lagret till en homogen deg. Placera jämnt ovanpå körsbären.
Baka vid 180 ° C tills det är ömt. Det tar vanligtvis 25 till 30 minuter tills degen är behagligt gyllenbrun. Kom ihåg att om degen är för blek kommer svampkakans bottenlager inte att bakas. Kakans botten ska vara något fuktig, det här är normalt.
Du kan servera körsbärssoppkakan med vispad grädde eller strö med kanel. Om du vill kan du använda mer än bara körsbär genom att blanda dem med andra frukter och bär.
Hur man gör körsbärs choklad sockerkakadessert utan bakning
För att göra detta behöver du följande ingredienser:
- 300 gram mörk eller mjölkchoklad, hackad
- 10 msk osaltat smör
1/4 kopp vispad grädde
- 2 msk sockersirap eller mjuk lätt melass
- 200 gram krossade kexkakor
- 1 kopp hackade valnötter
- 1/3 kopp russin
- 1/3 kopp urkörsbär
Förberedelse
Täck ett litet, högkantigt metallplåt med plastfolie från insidan.
Rör om choklad och smör i en stor tungbottnad kastrull på låg värme tills den smälts och kombineras. Tillsätt grädde och sirap, blanda väl och ta bort från värmen. Tillsätt sedan resten av ingredienserna gradvis och rör om tills det är jämnt.
Överför blandningen till den beredda formen och platta toppen. Täck med plastfolie och kyla tills degen hårdnar. Det tar minst 3 timmar, men det är lämpligt att lämna pajen över natten.
Ta sedan körsbärskexen ur kylskåpet, dra av plastfolien. Lägg skålen på ett bakplåt och vänd pajen på skålen. Ta bort plastfolien. Skär efterrätten i bitar och servera.
