I utseende ser ister tillagade i lökskinn ut som rökt ister. Men smaken har absolut sin egen. Det finns dock en nackdel med receptet: det tar flera dagar att laga mat. Men lätt, välsmakande och ett minimum av krångel. Skriv ner detta recept och prova det, du kommer inte ångra det.
Det är nödvändigt
- - en bit bacon,
- - skal från flera lökar,
- - en handfull lagerblad,
- - med ett dussin ärtor svartpeppar,
- - några ärtor med kryddpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Häll allt utom bacon med en liter vatten, tillsätt ett kvarts glas salt och sätt i eld. När det kokar - lägg baconet. Bitarna ska vara stora - så stora som möjligt och helt täckta med vätska.
Steg 2
Om 10 minuter. stäng av elden. Låt pannan svalna och kyl i en dag.
Steg 3
Ta ut bacon efter en dag och låt saltlösningen rinna ut helt. Medan det rinner ner, krossa några stora vitlöksklyftor mycket fint. Från hjärtat suddar vi det med bacon från alla håll. Och igen - i kylen i en dag. Och färdig bacon måste förvaras i frysen. Det visar sig vara ett underbart mellanmål. Och bara med potatis - utsökt!
