Soppan med röd fisk visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk. Detta är ett utmärkt alternativ för en rejäl måltid. Fisken är mycket användbar, alla dess egenskaper bevaras så mycket som möjligt.
Det är nödvändigt
- - filé av röd fisk 300 g;
- - lök 1 st.
- - morötter 1 st.
- - potatis 3 st.;
- - tomater 3 st.;
- - lagerblad 1-2 st.;
- - persilja greener 1 msk. skeden;
- - vegetabilisk olja 1 msk. skeden;
- - citron för dekoration;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och hugga den. Skala morötter och potatis, tvätta, riv morötter på ett grovt rivjärn. Skär potatisen och tomaterna i små kuber.
Steg 2
Tvätta fileten av röd fisk under rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Skär till små bitar.
Steg 3
Häll vatten i en kastrull, lägg morötter och lagerblad i den, koka upp den. Sänk sedan värmen, låt sjuda i 10 minuter.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken i den tills den är gyllenbrun. Tillsätt lök och potatis i kastrullen. Koka i 10-12 minuter.
Steg 5
Tillsätt fisk och tomater i soppan. Koka upp, koka i 1-2 minuter. Stäng av värmen, täck soppan med ett lock. Låt det brygga i 10-15 minuter. Lägg till lite gröna och en citronskiva på varje tallrik.
