När vänner eller släktingar plötsligt kommer in i huset utsätts värdinnan för ett verkligt test för kulinarisk uppfinningsrikedom. Kommer hon att kunna förbereda läckra rätter snabbt för oväntade gäster på kort tid? Bevisa att du inte bara är en skicklig kock utan också en mycket kreativ kock och gör en aptitretare, huvudrätt eller efterrätt på bara 15 minuter.
Snabbt mellanmål: grillad ost
Ingredienser:
- 200 g hårdost;
- 1 kycklingägg
- 100 g brödsmulor
- vegetabilisk olja.
Skär en bit ost i kuber eller kilar. Vispa ägget i en skål och strö brödsmulorna på en platt tallrik. Ta en skiva ost med två gafflar eller tång, doppa den i äggmassan, rulla sedan i brödsmulor och skicka den till stekpannan i uppvärmd vegetabilisk olja. Steka osten på hög värme och vänd så snart en sida är brunad. Servera det omedelbart, medan mitten fortfarande är smält, stick spettar eller tandpetare för bekvämlighet och, naturligtvis, glöm inte såsen, till exempel tomat- eller tranbärsås.
Snabbt snabbt hett mellanmål: Lazy Mini Pizzas
Ingredienser:
- 4 gropar eller skivor tegelformat vetebröd;
- 300 g kokt fläsk
- 60 g hårdost;
- 1 lök;
- 1 tomat;
- 20 g persilja;
- 2 msk. gräddfil;
- 2 tsk pepparrot;
- vegetabilisk olja.
Skär kokt fläsk och tomat i tunna skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Hacka persiljebladet fint. Skala och hugga löken i tunna halvringar. Täck ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg pitabakor eller rektanglar på brödet, lägg dem i lager med tomatskivor, örter, kokt fläsk och lök. Blanda gräddfil och pepparrot, sprid försiktigt på minipizzor och strö över ost. Baka skålen vid 200oC i 5-7 minuter.
Komplett varmt på 5 minuter: nudlar i a la carbonara sås
Ingredienser:
- 300 g instant äggnudlar
- 5 kycklingägg
- 180 g bacon;
- 60 g parmesan;
- 2 vitlöksklyftor
- 1/3 tsk malen svartpeppar;
- salt;
- olivolja.
Koka äggnudlarna i saltat vatten enligt instruktionerna på förpackningen, vanligtvis 1-3 minuter. Hacka samtidigt baconet i små kuber, mosa ägg och peppar ordentligt och 1/2 tsk. salt. Stek vitlöksklyftorna i olivolja tills de är gyllenbruna och kasta dem, bruna baconet i samma skål, häll det sedan i en skål med äggblandningen och rör om.
Kasta nudlarna i ett durkslag, överför dem till pannan och toppa med såsen. Koka varmt i 3-5 minuter tills äggen har stelnat. Dela upp den i skålar och strö över riven parmesanost.
Piska upp keso kakor
Ingredienser:
- 300 g finkornig keso
- 4 matskedar Sahara;
- 30 g hasselnötter;
- kokosflingor eller riven choklad.
Rör om keso och socker väl tills det är jämnt. Forma kakor från den med händerna i blöt i varmt vatten, placera hasselnötskärnor i mitten och forma bollar. Doppa dem i kokosnöt eller riven choklad och kyl i 10 minuter.
