På vintern saknar människokroppen sol, ljus och värme. Färsk frukt och grönsaker av god kvalitet finns inte alltid i kosten vid denna tid på året. I denna situation kommer den älskade produkten att bli en oumbärlig assistent, vi pratar om surkål.
Denna produkt innehåller alla näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Kalcium, kalium, järn, magnesium, jod, koppar, svavel, molybden, natrium, fosfor, zink, klor, krom är mycket nödvändiga för kroppen för normal funktion. Alla dessa ämnen finns i surkål.
Dessutom är produkten känd för sitt höga innehåll av vitamin C. Med sin brist försämras blodkärlets väggar, leverfunktionen försämras, absorptionen av järn och blodcirkulationen försämras, kroppen försvagas och den blir mer svårt för det att bekämpa virus och bakterier. Surkål innehåller följande vitaminer: vitamin P (främjar bättre absorption av C-vitamin), vitamin A, K, E, B-vitaminer, vitamin U (skyddar magslemhinnan från de negativa effekterna av olika ämnen).
Surkål är känd som en källa till stärkelse, fibrer, pektiner, organiska syror, de är extremt viktiga för matsmältningssystemets normala funktion, eliminering av gifter i kroppen i tid, förbättring av ämnesomsättningen och förebyggande av onkologi. Användningen av en fermenterad produkt ökar aptiten, normaliserar mikrofloran och arbetet i matsmältningskanalen. Surkål är rik på fiber som absorberar kolesterol, förhindrar dess inträngning i blodomloppet och förhindrar risken för att utveckla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Denna produkt ingår i kosten för patienter med diabetes mellitus, eftersom den inte innehåller sackaros är enkla kolhydrater i den försumbara. Konsumtionen av surkål påverkar inte ökningen av blodsockret, vilket är mycket viktigt vid denna sjukdom. Surkål är effektiv i kampen mot övervikt. Dess regelbundna användning hjälper till att bli av med ett par extra pounds.
