Det är inte svårt att jäsa kålen så att den visar sig vara saftig och krispig, du behöver bara agera i strikt överensstämmelse med receptet för att laga maträtten. Tja, om du utför surdeget på en av de måndagar som är lämpliga för detta, kommer produkten att lagras längre, medan dess smak inte ändras under lagringsperioden.
Månen påverkar allt liv på jorden. Det har länge noterats att himmelkroppens fas återspeglas ganska starkt i jäsning av produkter. Därför bör denna funktion beaktas för att skörda kål för framtida bruk.
Hur månen påverkar saltning av kål
Månens aktivitet, eller snarare dess fas, påverkar absolut alla processer på jorden i samband med vätskor. Och eftersom frisättningen av kåljuice är en viktig komponent för framgångsrik jäsning kan det att påverka gynnsamma dagar för beredning av produkten avsevärt påverka kvaliteten på den färdiga måltiden. Om du försummar denna kunskap och jäser kålen inte den mest lämpliga dagen för detta, kan beredningen visa sig vara smaklös eller helt försämras under de första dagarna av jäsning.
Man tror att den mest gynnsamma dagen för betning och betkål är den femte måndagen, som faller på måndag, tisdag eller torsdag. Kål är dock jäst perfekt andra dagar, förutsatt att månen befinner sig i tillväxtfasen. Faktum är att den växande månen ökar produktens utbyte, nämligen fermenteringsprocessen äger rum i saften. Brist på denna juice kan leda till ruttnande av produkten eller otillräcklig jäsning, vilket resulterar i att du istället för krispiga saftiga grönsaker får en slemmig gröt.
