Ibland vill du skämma bort dig själv med något gott. Det är bättre att inte springa till butiken, utan att laga dina egna hemlagade kakor med torkade aprikoser. Du kommer att veta vad de är gjorda av och du kommer att vara säker på deras kvalitet.
Det är nödvändigt
- - färdiga waferkakor - 2-3 st.,
- - bovetemjöl - 3 msk. l,
- - torkade aprikoser - 200 g,
- - hasselnötter - 100 g,
- - mandlar - 200 g,
- - kanderad frukt (apelsin) - 2 msk. l.,
- - ägg -1 st.,
- - älskling - 1 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Häll torkade aprikoser med varmt vatten och låt stå i 15 minuter. Då måste de torkade frukterna pressas ut och malas tillsammans med hasselnötterna och halva mandlarna.
Steg 2
Häll mjöl, kanderade frukter i frukt- och nötterblandningen, vispa i ett ägg. Blanda allt väl och tillsätt honung. Rör om igen och sprid blandningen i ett jämnt lager på rånkakorna.
Steg 3
Sätt dem sedan i ugnen, förvärmda till 120 grader, och torka i en timme på en något öppen
dörr. När massan har härdat tar du bort kakorna från ugnen och skär dem i kakor. Dekorera med finhackade mandlar, kanderad frukt och torkade aprikoser.
Steg 4
Du kan också göra sötsaker av torkade aprikoser, men de mognar i cirka 2 veckor. Häll torkade aprikoser (200 g) med vatten. När det sväller, pressa och passera genom en köttkvarn. Tillsätt sedan i portioner 300 g pulveriserat socker, 250 g kokosnöt och häll i saften av en halv citron. Vi blandar allt, bildar koloboks från massan och lägger dem i kylen. Efter två veckor kan du smaka på godiset!
