Apple soufflé är en ovanligt delikat fruktdessert som bokstavligen smälter i munnen. Viktigast är att det är mycket enkelt att förbereda. Det här är vad jag föreslår.
Det är nödvändigt
- - medelstora äpplen - 5 st.;
- - mjölk - 120 ml;
- - äggvitor - 2 st.;
- - älskling - 1 matsked;
- - gelatin - 10 g;
- - citronsaft - 1 tesked;
- - vanillin - 1 dospåse.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatinet i en ganska djup skål, fyll den med mjölk. Låt svälla under den tid som anges på förpackningen.
Steg 2
Under tiden, tackla äpplen. Skär dem i slumpmässiga bitar. Om du vill kan du innan denna procedur ta bort skalet från fruktens yta. Placera de krossade äpplen i mikrovågsugnen i ca 4-5 minuter. Detta är nödvändigt för att de ska bli mjuka. Om du inte har mikrovågsugn kan du använda en ugn. Den enda skillnaden är att det tar lite längre tid.
Steg 3
Efter att ha blandat äggvitorna med citronsaft, slå dem tills du får en massa med ett tjockt vitt skum.
Steg 4
Placera det svullna gelatinet på spisen och värm det tills det är helt upplöst. Ange den resulterande homogena gelatina massan, vispa, till en blandning av äggvitor och citronsaft.
Steg 5
Lägg de bakade äpplen i en mixerskål och hugga tills de är jämna, det vill säga tills de är puré. Blanda dem sedan med vanilj och honung. Vispa allt ordentligt.
Steg 6
Kombinera äppleblandningen med äggblandningen. Blanda allt tills det är jämnt. Placera den resulterande massan i en tidigare förberedd form. Lägg den framtida efterrätten i kylen i cirka 5 eller 6 timmar, inte mindre. Äppelsoffeln är klar!
