Fisk är en av de mest värdefulla livsmedel som rekommenderas att ingå i kosten av både läkare och nutritionister. Det är särskilt nödvändigt för barn och äldre, eftersom det innehåller mycket vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att kroppen ska fungera normalt. Och beredningen av denna produkt tar vanligtvis inte lång tid, och du kan laga bara en stor mängd fiskrätter.
Instruktioner
Steg 1
Fisk värderas främst för närvaron av en stor mängd protein, som absorberas av människokroppen mycket bättre än det som finns i kött. Men proteiner är ett slags "byggstenar" från vilka muskler bildas. Dessa ämnen är inblandade i ämnesomsättningen, överföring av nervimpulser och tankeprocessen. Fiskproteiner innehåller också alla essentiella aminosyror som människokroppen helt enkelt inte kan producera på egen hand.
Steg 2
Många typer av fisk har en relativt låg andel fett i sin sammansättning, så de kan ingå i kosten även för de som är överviktiga. Låg fetthalt inkluderar: kummel, gös, blåvitling, gädda, gylthuvud, torsk och andra. Samtidigt erkänns fiskolja av experter som den mest användbara, eftersom den består av fleromättade fettsyror, som är lättare för kroppen att absorbera. Det är därför feta laxarter måste inkluderas i kosten då och då.
Steg 3
Fisk är också uppskattad för sin stora mängd mineraler. Så i dess sammansättning finns det särskilt mycket fosfor, som en person behöver för stark immunitet, bildandet av benvävnad, reglering av kolväteomsättning och kampen mot trötthet. I havsfisk är jod också närvarande - ett element som säkerställer att det endokrina systemet fungerar normalt. Dessutom är fisk rik på kalcium, selen, zink, järn och andra mineraler.
Steg 4
Denna skaldjur är också ett lager av vitaminer. Den innehåller vitamin A, D, E och grupp B. De är särskilt rikliga i fisklever, men det finns en tillräcklig mängd i muskelvävnad. Men det finns praktiskt taget ingen askorbinsyra i fisk, med undantag av lax. Således har denna produkt en fördelaktig effekt på tillståndet hos många organ och system, inklusive immunsystemet. Och tack vare vitaminerna A, E och fleromättade fettsyror hjälper fisk också till att bekämpa åldrandet.
Steg 5
Och naturligtvis uppskattas fisk för sin smak. Beroende på typ kan den ätas saltad, inlagd, kokt, stekt, rökt och bakad. Sådana skaldjur kan ätas som en oberoende maträtt eller användas för att tillaga olika godisar, till exempel rullar, fisksoppa, sallader, alla slags snacks, smörgåsar och till och med pajer. Samtidigt är det värt att prioritera färsk fisk för att få alla användbara ämnen i den, och den bör kokas under den minsta möjliga tid som krävs.
