Kefir-svamp är en symbios av olika mikroorganismer som multipliceras tillsammans. Kefir är en avfallsprodukt från kefir-svampen, den orsakar mjölk och alkoholjäsning samtidigt. Externt är kefir-svampen en vit sfärisk kropp, som redan i mogen form når en diameter på upp till 4 cm. Förbättrar minnet.
Det är nödvändigt
-
- tre-liters burk, gasbind
- rent vatten
- mjölk
- sikt för tvätt
Instruktioner
Steg 1
Köp mjölk för svampberedning, helst inte pastöriserad i mjuka påsar med högt fettinnehåll. I allmänhet väljer du mjölk som du gillar.
Steg 2
Häll mjölksvamp med en liter mjölk vid rumstemperatur och låt stå i 24 timmar. Gör detta en gång om dagen, samtidigt, helst på kvällen. Förvara kefir vid rumstemperatur.
Steg 3
Ett tecken på att mjölken är jäst är att det ser ut som ett tjockt lager ovanpå, där svampen är belägen? och mjölkseparation i botten av burken.
Steg 4
Sila den jästa mjölken genom en sil i en glasburk. Efter att ha spänt kefir-svampen, skölj noggrant i rent vatten för att avlägsna jäsningsrester. Lägg sedan tillbaka den i burken och fyll med en ny portion mjölk.
Steg 5
Om du inte bryr dig om svampen varje dag och inte fyller den med färsk mjölk blir den brun och slutar växa och föröka sig.
Steg 6
Om du inte har möjlighet att ta hand om svampen på flera dagar, kan du placera svampen i en tre liters burk och hälla mjölken i hälften med vatten. Lämna locket på och placera burken i kylen. Men på detta sätt kan svampen lämnas i högst tre dagar. Använd den resulterande kefiren för fotbehandlingar.
