Enligt detta recept visar sig svarta vinbärspajen vara mycket öm, med en trevlig söt och sur smak som bär ger den. En sådan delikatess är ganska enkel att förbereda, men samtidigt kommer den att uppskattas av hemmet och gästerna. Och på grund av det höga innehållet av svarta vinbär är denna paj också mycket användbar, särskilt vid förkylning.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 1 msk. en sked socker;
- - 1, 2 glas varmt vatten;
- - 200 g mjöl;
- - 1 påse vanillin
- - 1 tsk bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja.
- För fyllning:
- - 2,5 koppar svarta vinbär;
- - 100 g strösocker;
- - 2 teskedar brödsmulor
- - 1 msk. en sked stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera mjölet med salt, strösocker och bakpulver. Häll sedan i vegetabilisk olja, rör om, tillsätt varmt vatten och knåda en elastisk mjuk deg som inte håller fast vid dina händer. Slå in den i en påse och låt den ligga på bordet i ungefär en timme.
Steg 2
Under tiden förbereder du en bakplåt på 20 cm. Fyll botten med pergamentpapper, pensla med lite vegetabilisk olja och strö över 2 msk. matskedar mjöl så att kakan inte fastnar i formen.
Steg 3
Efter den tilldelade tiden, knåda degen och dela den i två delar. Rulla den första till ett runt lager 0,7 mm tjockt. Placera den på botten av formen och lämna höga sidor för att förhindra att fyllningen läcker ut. Strö över brödsmulor som absorberar överflödig vätska när du bakar kakan.
Steg 4
Förbered fyllningen. För att göra detta, klipp av svarta vinbärets grova svansar, skölj den och låt vattnet rinna av helt. Blanda sedan med strösocker och stärkelse, lägg på degen.
Steg 5
Rulla den andra delen av degen i ett tunt lager, lägg den på fyllningen och nyp degen på degen och vrid upp dem. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 40 minuter.
