Aztekerna gjorde en gång en enorm gåva till mänskligheten. Hans älskade "gudarnas mat" är populär fram till i dag, och inte bara på grund av dess exceptionella smak utan också användbara egenskaper som påverkar kroppen. Vi pratar naturligtvis om mörk choklad.
Om typerna av choklad
Idag finns det tre huvudtyper av choklad - vit, mjölk och bitter - och många sätt att variera dem (även med oväntade ingredienser som peppar eller violetta kronblad). Vit choklad är främst kakaosmör (så länge det inte ersätts med vegetabiliskt fett). Mjölk är en hög koncentration av socker och smakämnen. Och bara mörk choklad innehåller 70 till 97% kakaobönor, vilket förklarar dess fördelaktiga egenskaper.
Om sammansättningen och fördelarna med mörk choklad
Den största fördelen med mörk choklad ligger i de flavonoider som den innehåller. Det är dessa föreningar som har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet, normaliserar blodtrycket, minskar trötthet och ökar motståndet mot yttre irriterande ämnen, vilket leder nervsystemet till närmare idealet. Det är viktigt att antioxidanterna i mörk choklad skyddar kroppen mot förkylning, och serotonin, även kallat "glädjehormonet", förbättrar humöret och hjälper till att övervinna depression.
Det är allmänt accepterat att mörk choklad innehåller högst kakaobönor. Men mörk choklad kan bara kallas om det finns minst 90% kakaoprodukter i den.
Mörk choklad innehåller ämnen som har liknande egenskaper som insulin, vilket gör det möjligt för personer med diabetes att behaga sig med en söt tand. Det är bitter choklad som ofta används i dieter, för normaliserar matsmältningen och bryter ner kolesterol.
Det finns en åsikt att en sådan hälsosam mörk choklad också är ett afrodisiakum. Naturligtvis ökar det kroppens allmänna ton och till och med förbättrar humöret, men dess effekt på attraktionskraft för utomstående har inte vetenskapligt bevisats.
I kosmetologi
Choklad har den magiska egenskapen att öka hudens elasticitet, aktiverar blodflödet till överkroppens vävnader och förbättrar hudfärgen, därför används den i recept på masker och krämer.
Mjölkbad med tillsats av choklad var mycket relevant för rika kvinnor. Ibland användes ingefära eller peppar också i kompositionen, vilket aktiverade blodflödet och gav en naturlig glöd.
Dess anticelluliteffekt används aktivt i förpackningsprocedurer med ytterligare komponenter.
Om farorna med mörk choklad
Detta är inte att säga om några kontraindikationer när man äter choklad. Ändå bör du inte missbruka det, eftersom någon choklad förstör tänderna. Dessutom är denna produkt ett ganska starkt allergen.
