Bortsog är en mongolsk maträtt, som är en enkel deg skuren i små bitar som stekas i olja eller bakas i ugnen. Dessa är en slags kaka som kan smaka salt eller sötaktig. Bortsog serveras med ett speciellt mongoliskt te, suu tei tsai, och denna maträtt är en av de mest konsumerade av mongolerna i vardagen.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 250 g;
- - mjölk - 100 ml;
- - vegetabilisk olja - 1 matsked;
- - socker - 1 matsked;
- - salt - 0, 3 - 1 l.;
- - läsk - 0,5 tsk
Instruktioner
Steg 1
Det tar inte mycket tid eller komplicerade ingredienser att förbereda degen för barzog. Blanda bara vetemjöl med socker, salt och läsk medan du tar salt i en mängd som bestäms av din personliga preferens, beroende på önskat resultat: kakor kan visa sig vara salta eller sötiga i smaken.
Steg 2
Tillsätt vegetabilisk olja och mjölk till en torr blandning bestående av mjöl, salt, läsk och strösocker. Ju fetare mjölken är, desto godare blir kakorna.
Vegetabilisk olja kan ersättas med smör med hänsyn till behovet av att försmälta det.
Steg 3
Knåda en stel deg. Det krävs inte tid för att blanda komponenterna i fallet med den här degen, du kan omedelbart efter blandningen fortsätta till
bildandet av produkter. För att göra detta, rulla en korv med en diameter på 2-3 cm och skär den i 30-32 bitar.
Steg 4
Lägg degenbitarna på ett platt bakplåt och baka i ugnen vid 150 grader i 30 minuter. Man bör komma ihåg att bortsogkakor ökar avsevärt i storlek under bakning, så lämna ett tillräckligt stort avstånd mellan bitarna när degen sprids på ett bakplåt.
Kyl de färdiga mongoliska bortsogkakorna innan de serveras.
