Sommaren är tiden för en mängd olika bär, alla älskar dem sedan barndomen. Rött, svart, sött eller surt är hälsosamma och goda godisar för både barn och vuxna. Det är inte alltid möjligt att äta så många bär samtidigt, så de måste lagras på något sätt.
Det är nödvändigt
-
- bär;
- plastpåsar;
- frysbehållare;
- socker;
Instruktioner
Steg 1
Ordna jordgubbar och hallon på en tallrik eller någon plan yta i ett lager. Täck med en servett och förvara i kylen. Lämna dem inte i en glasburk eller plastfolie. Bär med en fast yta, såsom blåbär, blåbär, tranbär och stenbär, kan lagras i en djup behållare täckt med en servett.
Steg 2
Ett av de vanligaste sätten att lagra bär är att frysa dem. Häll innan det blåbär, droppar, blåbär, tranbär eller lingon i ett durkslag och tvätta dem med kallt vatten, ta bort överflödigt skräp. Torka sedan bären, lägg dem i en plastpåse och frys. För enkelhets skull kan den frysas i 2 cm tjocka briketter.
Steg 3
Jordgubbar och hallon är känsliga bär, så frys dem otvättade. Ta ett bakplåt, lägg ett linne eller pappershandduk på det, strö bären över det i ett lager och lägg i frysen i en timme. När jordgubbarna eller hallonen har härdat, lägg dem i en påse, en glasburk eller en frysbehållare i plast. I denna form fryser de inte och förblir fasta. Bären är lämpliga för konsumtion i en lätt fryst form, de behåller all smak och näringsegenskaper.
Steg 4
Vilda bär kan frysas i sockersirap. För att göra detta, ta 150 g socker i 0,5 liter vatten och koka sirapen. Värm över låg värme tills socker är helt upplöst och kyl sedan. Lämna lite utrymme i fryspåsen då den expanderar när den är fryst.
Steg 5
När du vill tina upp bären, lägg dem under varmt vatten direkt i förpackningen. Kan avfrostas vid rumstemperatur eller i mikrovågsugnen. Tina bär kan inte frysas på nytt och lagras.
