Var noga med att prova lägereldarna när du vandrar eller fiskar. Soppa, gröt, bakad potatis - dessa enkla rätter är särskilt goda. Tänk på att alla ätare sannolikt kommer att behöva kosttillskott, så ta mycket mat hemifrån.
Kött soppa
En av de mest populära vandringsrätterna är tjock köttsoppa. För att göra det mer tillfredsställande, lägg till gryta, örter och olika kryddor i soppan. Beräkna mängden mat i förväg. För en servering behöver du 1,5 glas vatten, 1 potatis, en fjärdedel morot, 1 matsked spannmål och en fjärdedel burk köttkonserver. Häll vatten i en kruka, salta, tillsätt 2 lökar och grovhackade morötter. Lägg locket på pannan och låt vattnet koka. Ta bort skum, tillsätt grovhackad potatis. Smaka på soppan och tillsätt salt om så önskas. Skölj hirs, ris eller bovete och lägg i potten. Flytta den så att vattnet kokar mindre kraftigt.
Efter 10 minuter tillsätt konserverat kött, lagerblad och pepparkorn i soppan. Koka i ett par minuter, tillsätt hackad persilja och dill, strö över nymalt svartpeppar. Häll soppan i djupa skålar och servera med tjocka skivor svart eller fullkornsbröd.
Snabbt öra
När du fiskar, donera en del av din fångst för att laga riktig fisksoppa på en eld. Enligt erfarna smakprovsmän skiljer sig dess smak i grunden från fisksoppa tillagad på kaminen. Sätt krukan i eld, häll 5 liter vatten. Medan den kokar, skala och tarm fisken. Var noga med att ta bort gallen, annars kommer örat att smaka bittert. För en rik fisksoppa behöver du 5-6 fiskar, ungefär 10-15 cm i storlek. Ju mer varierad fisksatsen är, desto smakligare blir fisksoppan.
Skala 3 morötter, 8 potatisar och 2 lökar. Hacka potatisen grovt, hacka morötterna i skivor. Doppa potatisarna i kokande vatten och koka tills de är mjuka och skumma regelbundet av skummet. Tillsätt hela lök och fisk. Om fisken är stor, skär den, lägg en liten helhet. Vänta tills vattnet kokar igen och ta bort skummet igen från fisksoppan. Låt fisken laga mat i 5 minuter, tillsätt salt och nymalt svartpeppar i örat. Stänk den färdiga skålen med hackade örter om så önskas.
Söt gröt
En rejäl måltid kan tillagas över en eld, perfekt till frukost eller middag. Skölj noggrant 1 kg hirs, lägg den i en kruka med kokande vatten. Stäng behållaren med lock och låt spannmålen simma i 5 minuter. Töm sedan vattnet. Denna operation tar bort bitterheten från hirsgryn, vilket förstör smaken av gröt. Häll 3,5 liter hirs med varmt vatten från en vattenkokare, tillsätt 1 msk. en sked salt, en burk kondenserad mjölk och 200 g smör. Blanda gröt väl och koka i 10-12 minuter. Ta bort vattenkokaren från värmen, linda den i en filt eller tjock handduk. Låt skålen branta i en halvtimme och lägg sedan gröt på tallrikarna. Det visar sig vara frodigt, smuligt och mycket gott.
