Pistaschmandlar används ofta i olika nationella rätter. Dessa ljusgröna nötter kompletterar perfekt både huvudrätter (kött, grönsaker) och desserter (muffins, kakor, kakor). Dock är pistaschmandlar inte mindre goda på egen hand - som mellanmål till exempel med öl eller andra drycker. Du kan laga saltade nötter själv.
Det är nödvändigt
-
- pistaschmandlar;
- salt;
- en kastrull eller annan behållare;
- stekpanna eller bakplåt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered övermättad saltlösning för saltning av pistaschmandlar. För att göra detta, ta en behållare av lämplig storlek (till exempel en emaljpanna), fyll den med vatten och häll i vanligt bordssalt eller jodiserat salt. Rör om tills kristallerna kan lösas upp. Doppa pistaschmandlar i den resulterande lösningen. Blötlägg nötterna i saltlaken i rumstemperatur i minst två timmar för att blötlägga dem ordentligt.
Steg 2
När pistaschmandlarna har saltats i kastrullen, ta bort och torka. Placera nötterna på en pappers- eller vanlig linneduk och töm. Stek de torkade pistagenötterna i en stekpanna eller värm på ett bakplåt i ugnen. Egentligen är denna mutter också lämplig för konsumtion i sin råa form, den stekas bara för att förbättra aromen.
Steg 3
Pistaschmandlar är ojämförligt godare när de rostas på en riktig eld. Om det finns möjlighet att åka ut ur staden eller till landet, ta med dig försaltade nötter. I en campingkruka eller i en grillpanna blir pistaschmandlar ännu mer doftande, mättade med rök. Pistaschmandlar i kombination med ost och andra livsmedel är perfekta för en picknick.
Steg 4
Den resulterande produkten kan användas som ett oberoende mellanmål för öl, vitt eller rött vin samt med starka drycker (cognac och andra). Pistaschmandlar är inte mindre goda som en del av kötträtter, finhackade nötter läggs till grönsaksallader. Traditionellt serveras pistaschmandlar salta, men det finns många söta recept som också innehåller denna mutter.
