Champignons finns på disken året runt. Dessa svampar är universella: de kan stekas, kokas i soppa och användas som fyllning. Efter att ha kokt champignoner i rött vin får du en intressant, originalrätt. Det kan serveras som mellanmål och svamp passar bra med kötträtter.
Det är nödvändigt
- - 500 gr. champignons;
- - 5 msk. matskedar olivolja;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 3/4 kopp torrt rött vin
- 1/3 kopp balsamvinäger
- - salt, peppar, örter.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta svampen, torka på en pappershandduk. Hacka vitlök.
Steg 2
Värm olivolja i en kastrull. Tillsätt svamp och vitlök. Rör om hela tiden, stek allt tillsammans i 1 minut på medium värme.
Steg 3
Tillsätt rött vin, skruva upp värmen och stek svampen i 1-2 minuter.
Steg 4
Tillsätt vinäger, peppar, salt till svampen. Sänk värmen och låt svampen simma i 10 minuter. När svamparna är klara måste de kylas och serveras.
