Påsk eller Herrens uppståndelse är en fantastisk helgdag, varav en av symbolerna är påskkakan. Det är inte nödvändigt att köpa påskkaka i butiken, för du kan baka den hemma med hela ditt hjärta och kärlek.
Beredning av mat
För att laga påskkaka behöver du: 500 ml mjölk, 11 g torrjäst, 1 kg mjöl, 200 g smör, 6 ägg, 2 proteiner, 400 g strösocker, 300 g russin, 1 tsk. vanilj socker.
Matlagning påsk kaka
Du måste börja laga påskkakan med förberedelsen av degen, för detta, värm den erforderliga mängden mjölk, men koka den inte och lösa sedan upp jästen i den. Tillsätt sedan vetemjöl till denna blandning efter 5 minuter och rör om degen väl. Täck skålen med en handduk och lägg den sedan på en varm plats i en halvtimme.
Ta 6 ägg och separera de vita från äggulorna. Mosa äggulorna med 300 g socker och en tesked vanillin. Slå de vita i ett skum och tillsätt en nypa salt. Tillsätt äggulorna i degen som har kommit upp, tillsätt sedan omedelbart det mjuka smöret och blanda väl. Gå sedan in i proteinerna.
Knåda degen, tillsätt lite mer mjöl om det behövs. Sätt tillbaka den på en varm plats i 50-60 minuter.
Vid den här tiden blötlägg russin i varmt vatten, låt stå i 15 minuter, töm ut vattnet efter att tiden har gått och skölj russin väl. Tillsätt den till degen.
Ta en bakform och smörj den väl med vegetabilisk olja, lägg påskkakdeggen i bakformen. Täck med en handduk eller plastfolie för att degen ska höjas lite mer. Efter 10 minuter, lägg formen i en förvärmd ugn till 100 grader, baka i 10 minuter, öka sedan temperaturen till 180 grader och baka i 20 minuter. När påskkakan är bakad, låt den svalna i den avstängda ugnen.
Vid den här tiden förbereder du glasyren, för detta, slå två proteiner med en nypa salt utan att sluta vispa, tillsätt gradvis 100 g strösocker. Smörj den varma kakan med glasyr, dekorera med bakverk.
Påskkakan är klar!
