Påskkakan är ett oumbärligt attribut för påskbordet. Den är gjord av olika degar och traditionellt dekorerad med söt glasyr, vilket ger bakverk ett elegant utseende och extra sötma. Att förbereda glasyren för kakan tar vanligtvis inte mycket tid.
Det enklaste receptet
Glasyren ger inte bara extra sötma till bakverk och fungerar som ett slags dekor för den: tack vare den kommer kakan att hålla sin färskhet längre. Det enklaste alternativet är florsocker. Det kan säkert kallas en klassiker av genren. Det är enkelt och snabbt att göra: rör om florsockret i en liten mängd vätska, såsom citronsaft, kaffe eller rom, applicera blandningen på en nybakad kaka och låt den stelna. Det är värt att notera att någon fruktjuice kan användas i detta recept. Om du använder granatäpplejuice får du en röd glasyr, persika - apelsin etc.
En ordentligt beredd glasyr ska ha en klibbig och tjock konsistens. Denna glasyr stelnar snabbt, så sträck inte över när du applicerar den på kakan.
Proteinisningsrecept för tårta
Ingredienser:
Kyla proteinet innan du lagar mat. Vispa med citronsaft tills det är fluffigt. Fortsätt vispa i florsocker. Som ett resultat får du en viskös snövit glasyr. För att få en marmoreffekt, färg tonerglaset med matfärg: droppa på flera ställen på den fuktiga glaserade beläggningen och använd en tunn pinne för att skapa utsmyckade fläckar.
Om glasyren blir för tjock, tillsätt lite vatten och om glasyren är tunn, tillsätt mer strösocker. För smaksättning kan du säkert lägga till vanilj. Massan är klar om den hänger från vispen utan att rinna. Slå inte äggvitorna för kraftigt, glasyren bubblar av luftmättnad. Applicera den endast på lättkylda bakverk. Det smetar lätt och hårdnar mycket snabbt.
Chokladglasyrrecept
Ingredienser:
Blanda socker och vatten, sätt på eld och koka tills det är tjock sirap. Häll i kakao, blanda allt och kyla till cirka 60 ° C. Efter det, börja dekorera påskkakan.
Förvara din frostning i så tätade behållare som möjligt, annars torkar den mycket snabbt. Det är dock bättre att inte göra det för framtida bruk.
Dekor för påskglasyr
Du kan på ett säkert sätt dekorera toppen av påskkakor med glasyr på alla möjliga sätt: marmelad, flerfärgade strössel, mastik, kanderad frukt, statyetter huggen av frukt etc. Gör dina drömmar verklighet!
