Kurd eller annars kallas det också ostmassa - det här är en efterrätt av det engelska köket. Denna maträtt är universell, eftersom den kan användas både för ett lager kakor och bara spridas på bröd istället för sylt. Jag föreslår att laga kurd från sådana bär som jordgubbar.
Det är nödvändigt
- - jordgubbar - 200 g;
- - socker - 2 matskedar;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - majsstärkelse - 2,5 msk.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med jordgubbarna: skölj dem ordentligt från marken och ta sedan bort toppen, det vill säga bladen. Nu är bäret redo för ytterligare procedurer.
Steg 2
Lägg rena jordgubbar i en mixer. Tillsätt sedan strösocker till det. Mala den resulterande blandningen tills den är jämn. Detta kommer att göra bärpuréen.
Steg 3
Pressa saften ur citronen. Detta kan göras antingen för hand eller med en citruspress. Kombinera sedan den i en separat lös skål med majsstärkelsen. Rör om den resulterande blandningen noggrant tills den är jämn.
Steg 4
Tillsätt majsstärkelse och citronsaftblandning till jordgubbspuréen. Slå den resulterande massan väl med en mixer.
Steg 5
Lägg den framtida jordgubbarna i en kastrull. Det är mest praktiskt att använda en medelstor kastrull för denna procedur. Lägg köksredskapet på spisen och låt blandningen simma på medelhög värme. När massan kokar, koka den, kom ihåg att röra kontinuerligt i ytterligare 2 minuter, det vill säga tills den tjocknar.
Steg 6
Överför den tjocka jordgubbsmassan till en glasburk. Låt det svalna helt. Strawberry Kurd är redo! Förvara denna behandling i kylen.
