Säsongen för plockning av vilda jordgubbar har börjat. Detta är en mycket aromatisk och, viktigast av allt, hälsosam bär. Sylt görs av det, fryst på vintern och klimpar är mycket välsmakande med vilda jordgubbar.
Det är nödvändigt
- - 2 ägg;
- - 4 glas mjöl
- - mjölk eller vatten
- - 1 tsk vegetabilisk olja;
- - salt, socker
- - jordgubbar.
Instruktioner
Steg 1
Gör en dumpling deg. För att göra detta, häll mjölet i en skål med en rutschkana och gör en depression i den. Slå 2 ägg och lägg till salt mjölk eller vatten, knåda degen för dumplings. Häll sedan i en tesked vegetabilisk olja och mosa väl. Täck degen med en trasa och låt stå i 30-40 minuter.
Steg 2
Sortera ut vilda jordgubbar, ta bort mjuka och ruttna. Fyll i återstående socker i 30 minuter. Låt dem suga bra, eftersom jordgubbar kan vara sura i klimpar.
Steg 3
Rulla ut degen för dumplings i ett lager, skär i rutor. Lägg de sockerblötta jordgubbarna i ett durkslag, låt saften rinna ut. Förresten, kasta inte bort det, det kommer att vara till nytta för att vattna klimpar.
Steg 4
Lägg en sked jordgubbar på varje degs torg och täck kanterna. Koka jordgubbarna i sötat vatten. Så snart de kommer upp, håll lite mer och ta ut. Servera varm med jordgubbsjuice.
