Du kan göra aromatiskt iskaffe hemma. Drycken är särskilt bra på sommarvärme, eftersom glass alltid är en av ingredienserna.
För att förbereda en portion iskaffe behöver du: en kopp espressokaffe, en tesked socker (bättre än rörsocker), en kopp din favoritglass (helst en krämig glass) och chokladflis. För dekoration - vispad grädde, färska jordgubbar och mynta blad.
Beredning av ingredienser
En av de oföränderliga komponenterna i drycken är espressokaffe. Kaffe bryggt i en kaffebryggare har den mest korrekta smaken.
För beredning av espresso tas korn av en stark stek men i inget fall överkokta. Den färdiga drycken bör inte ha en bränd smak eller lukt. Nu till salu finns det flera typer av kaffebönor, det är värt att köpa förpackningen som "espresso" står på. Traditionellt tros det att en av de bästa blandningarna för kaffe är italienska Lavazza, men alla andra som innehåller arabica och robusta är också lämpliga.
Malningen av bönorna ska vara bra, men låt dig inte röra med dig och förvandla dem till kaffemjöl. Efter att ha uppnått önskad kornkonsistens kan du börja laga kaffe.
Det mest utsökta kaffet bryggs i en johannesbröd kaffemaskin. Den färdiga drycken har ett tätt, rödaktigt skum med vener. En mörk färg indikerar en stor mängd kaffe eller för finmaling av bönor. Den lätta påminner dig om att kaffet hälldes mindre än vad som krävs.
Gör iskaffe
Det återstår att tillsätta rörsocker till den bryggda espresson, rör om och låt svalna ett tag. Vid denna tid, lägg glass i ett kaffeglas med en matsked, tillsätt sedan kyld espresso.
Tillsätt vispad grädde till espresso / glassblandningen. Du kan använda färdiga eller piska dig själv. För matlagning är Parmalat 33% lämplig.
För att dekorera färdigt iskaffe behöver du riven choklad. Det är bäst att använda mejeriprodukter utan tillsatser. Riv den erforderliga mängden choklad på ett grovt rivjärn, strö spånen ovanpå vispgrädden. Det återstår bara att sätta in ett sugrör i glaset och iskaffe är klart!
Drycken kan serveras kyld eller varm med färska jordgubbar och mynta. En liten cognac eller kaffelikör tillsätts i själva kaffet för att förbättra smaken.
