Efterrätt för dem som inte kan föreställa sig sitt liv utan choklad! Det visar sig en utsökt, aromatisk, läckra efterrätt. Slicka fingrarna. Efter att ha lagat en gång kommer du att göra det ständigt.
Det är nödvändigt
- - bitter mörk choklad - 2 barer,
- - smör - 75 g,
- - grädde (33%) - 350 ml,
- - ägg - 2 st.,
- - älskling - 2 msk. l.,
- - whisky (valfritt) eller likör - 1 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Det är bäst att ta chokladbitter, utan föroreningar (nötter, russin, etc.). Mala den med en kniv, du kan riva den. Detta kommer att smälta choklad snabbare. Häll chokladen i en liten skål, lägg den i en kastrull fylld med varmt vatten.
Steg 2
När chokladen har smält helt, tillsätt smöret, skär det i små kuber, i det. Slå grädden väl tills det är ett tjockt skum, så efterrätten blir mer fluffig. Separera äggvitorna från äggulorna, lägg de vita i en separat behållare, tillsätt honung till dem och vispa tills en homogen vit massa erhålls. Tillsätt vispad grädde och smält choklad med smör till den resulterande äggmassan.
Steg 3
Häll eventuellt en sked whisky eller sprit. Rör om med en visp. Dela moussen i portionerade skålar. Sätt i kylskåpet ett tag. Dekorera den resulterande kylda moussen efter din smak. Fyll på lite chokladglass, garnera med bitar av mörk choklad och strö över sandsmulor. Om du också dekorerar med glass, bör efterrätten serveras omedelbart innan den börjar smälta.
