Varje person påverkas av årstiderna. När vädret blir svalt eller fuktigt, för att hålla dig stark och frisk, äta varma, kryddiga, fet mat - detta kommer att aktivera immunförsvaret och stimulera blodcirkulationen.
Soppa är en riktig tonic för kroppen, vilket hjälper till att spara energi. Varm gryta värmer inte bara kroppen utan ger också en känsla av lugn och ro. Och vilken bukett med dofter och näringsämnen i den! Soppan har allt för att hålla kroppen aktiv: bränsle i form av proteiner, fetter och kolhydrater. Recept använder baljväxter, chilipeppar, ingefära, lök, korn och skaldjur för detta. Fiberrika grönsaker stimulerar matsmältningen och antioxidanterna innehåller "reparationsceller". Varje sked buljong innehåller mycket kalcium, magnesium och fosfor, protein hjälper till att återställa muskelstrukturen - när det inte räcker i kosten blir vi slö och känsliga för infektioner.
Det är nödvändigt
- • kycklingkött,
- • lamm,
- • räkor, skaldjurscocktail,
- • vit fisk
- • bläckfisk
- • linser,
- • pärlkorn
- • ris
- • morot
- • shiitakesvamp
- • tomater
- • paprika
- • saltade gurkor
- • löklök,
- Purjolök,
- • vitlök,
- • ingefära,
- • citron,
- • varm röd paprika,
- • malen svartpeppar,
- • selleri,
- • olivolja eller annan grönsak
- • tabaskosås
- • palsternacka
- • vin vinäger
- • senap
- • ägg
- • persilja
Instruktioner
Steg 1
3 enkla kycklingbuljongsoppor. Kycklingbuljong är full av energi och hjälper till att rensa slem från övre luftvägarna, minskar hosta och minskar inflammation. I kombination med ägg, lök, citron och peppar är soppan ett kraftfullt botemedel mot säsongens förkylning.
Hemlagad kycklingbuljong
Stek hackad kyckling och lök, tillsätt selleristjälk, morötter, tillsätt vatten och koka tills de är ömma. Ta bort selleri från den färdiga soppan.
Kinesisk kyckling ingefära soppa
Kyckling, 5 lök, hackad på längden, sedan halverad, 7 cm ingefära, finhackad, 2 tsk färsk citronsaft. Koka kycklingen med ingefära och lök tills den är öm, hacka köttet och återgå till soppan. Tillsätt citronsaft till den färdiga soppan.
Rissoppa
I 1 liter kycklingbuljong tillsätt purjolök, skär diagonalt 1 cm tjockt och ris. När riset är klart, häll i 4 vispade ägg. och koka upp. Tillsätt 2 msk citronsaft, varm röd och svartpeppar i den beredda soppan.
Steg 2
Skaldjurssoppa med ris
Genom att lägga skaldjur i soppan mättar vi den med friska omega-3-fettsyror, som stärker hjärtmuskeln.
Tillsätt ris, stekt vitlök, paprika och chili i kycklingbuljongen. När riset är klart, tillsätt tät vit fisk (torsk, pollock) och en skaldjurscocktail - räkor, musslor.
Solyanka med korn och bläckfisk
Lägg pärlkorn i fiskbuljong eller vatten, koka tills det är mjukt, tillsätt pickles, vit fisk, paprika, stekt lök, morötter, tomat och skär i slutet bläckfisk i remsor. När du serverar, garnera med en citroncirkel och persilja.
Steg 3
Korn och lamm ökar energi för korrekt värmeväxling i kroppen. Blandningen av senap och chili ökar ämnesomsättningen med 25%. Peppar innehåller mycket fiber och vitamin E och C, beta-karoten, kalium, folsyra. Dessa element förbättrar immuniteten, hjälper till att skydda kroppen från cancer och minskar nivån av "dåligt" kolesterol.
Senapsgrynsoppa
I lamm- och kycklingsbuljong (du kan bara från kyckling), tillsätt pärlekorn, hackad lök och selleristjälk, koka på låg värme i ungefär en timme. Ta bort selleri och tillsätt morotsskivorna och palsternackan. Säsong med 2 tsk. senap, 1 tsk. färsk eller 1/2 tsk. torkad rosmarin, peppar, koka i ytterligare 15 minuter.
Steg 4
Bönor, njure bönor och linser är nyckeln till energibutiker. De är rika på fiber, kolhydrater, vitaminer och mineraler. Till skillnad från sina baljväxter motsvarar linser snabbt och är lätta att smälta. Soppan innehåller mycket lök och vitlök för att minska inflammation och bekämpa infektioner. Tomater innehåller lykopen, som har en skyddande effekt och absorberas bättre med vegetabilisk olja eller fett.
Linssoppa med tomater
Koka linser och tomater i kycklingbuljong, tillsätt skinka, lök, vitlök, kumminfrön och oregano i slutet av tillagningen. Vispa 2 matskedar i en liten kopp. olivolja eller annan vegetabilisk olja, ¼ tsk. Tabaskosås, 1 msk vinäger, tillsätt i soppan och koka i ytterligare 5 minuter. Servera med vitlökskrutonger.
Tjock linsgryta kan tillagas med sauterade morötter, lök och vitlök utan tillsats av tomater och kryddor
Steg 5
Kryddig thailändsk soppa
Traditionellt kräver det många heta chilipeppar att göra, men du kan ändra receptet till ett mindre hett om du vill. En eller två matskedar av denna soppa kan orsaka hosta och rinnande näsa. Så här ska peppar fungera, enligt traditionell kinesisk medicin, som rekommenderar att man äter kryddig mat, vilket hjälper till att öka blodflödet genom igensatta kärl, öppnar bihålorna och hjälper till att ta bort bakterier från övre luftvägarna.
Blötlägg shiitakesvamp i varmt vatten i 15 minuter. Stek lökarna tills de är gyllenbruna, tillsätt 2 het paprika, 5 vitlöksklyftor och hacka sedan grönsakerna till en jämn massa. Tillsätt 1 tsk till purén. fisksås och 2 tsk. socker, värm lite. Lägg svamp i 0,5 liter kycklingsbuljong, halv potatismos, koka på medelhög värme i 10 minuter, tillsätt citronsaft 2-3 msk. l., 3 msk. fisksås, purjolök och 1 tsk. Sahara. Tillsätt vit fisk och räkor, de kokar snabbt, ca 5 minuter. Servera ris i en separat skål med soppan.
