En skiktad salladkaka gjord av stekta grönsaker, kokt potatis, köttkakor och ostfyllning är en mycket tillfredsställande och samtidigt originalrätt som tar lite tid att laga mat, men äter upp mycket snabbt.
Ingredienser:
- 0,3 kg malet kyckling
- 1 morot och lök;
- 6 potatisar;
- 2 tomater;
- 4 äggulor;
- 1 kycklingägg;
- 1 massa gröna lökar och dill;
- 4 vitlöksklyftor;
- 150 g hård ost;
- 200 g majonnäs;
- 4 teskedar mjöl;
- solrosolja;
- basilika, svartpeppar;
- kryddor för kyckling, salt.
Förberedelse:
- Tvätta potatisen, koka dem mjuka, svalna, skala och riv. Hacka dill och gröna lökar med en kniv. För vitlök genom en press (vitlök).
- Koka 4 kycklingägg, kyla och skala. Extrahera äggulorna från alla äggen och gnugga dem på ett fint rivjärn.
- Tvätta, skala och hugga morötterna på ett grovt rivjärn, och skala löken och hugga fint med en kniv. Skåll en tomat med kokande vatten, skala försiktigt och hugga fint.
- Lägg lök i olja som värms upp i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan morötterna i lök, blanda allt och stek tills det är mjukt.
- Tillsätt tomatmassa, basilika och ½ del dill i grönsaker. Blanda allt, stek i ytterligare 5 minuter, ta sedan bort det från spisen och låt det svalna.
- Under tiden kan du göra en salladsdressing. För att göra detta, kombinera ½ del av riven ost i en behållare med kvarvarande dill, svartpeppar, vitlök och majonnäs. Blanda allt med en sked tills det är jämnt och lägg åt sidan ett tag.
- Lägg malet i en skål och knåda väl med en gaffel. Tillsätt 1 rå ägg, mjöl, kvarvarande ost, salt och kryddor där. Blanda allt ordentligt tills det är jämnt.
- Häll olja i pannan igen och värm upp den.
- Dela det färdiga malet köttet i två lika stora delar. Lägg en del med våta händer i het olja och sprid över hela pannans botten. Det kommer att visa sig, en slags köttkaka, som måste stekas på båda sidor tills den är gyllenbrun och helt svalnat. Upprepa samma procedur med den andra delen av malet kött.
- Ta en maträtt under salladkakan. Lägg riven potatis i ett lager på skålens botten, tillsätt salt, smörj med dressing och tampa lätt. Observera att potatisskiktets storlek (i diameter) måste matcha köttkakans storlek.
- Lägg ½ del av grönsaksstekningen på potatisen, jämna ut den försiktigt, tillsätt salt, smörj med dressing och täck med stekt köttkaka. Smörj sedan kakan lite och tillsätt salt om så önskas.
- Upprepa alla lager igen. Strö den färdiga salladskakan med malet kyckling på toppen med riven äggulor, garnera med färsk tomat och hackad lök.
