Tiramisu är en otroligt öm, överraskande luftig dessert som kom till oss från vackra Italien. Trots det kryddiga, sofistikerade namnet kan denna delikatess lätt förberedas hemma. Huvudingrediensen i denna efterrätt är mjuk italiensk mascarponeost, som lätt kan ersättas med vanlig grädde.
Det är nödvändigt
- - 300 g kakor (damfingrar);
- - 500 g mascarponeost
- - 4 ägg
- - 100 g strösocker;
- - 100 g kallt kaffe
- - 3 msk. skedar vin (rom eller konjak);
- - 5 msk. skedar kakaopulver.
Instruktioner
Steg 1
Separera de vita från äggulorna. Tillsätt socker i äggulorna och vispa tills den är stel.
Steg 2
Tillsätt mascarponeost till den resulterande massan och blanda allt ordentligt.
Steg 3
Vispa de vita i ett tjockt skum och kombinera med osten och äggulorna. Rör om allt.
Steg 4
Kombinera kaffet med vinet och doppa sedan kakpinnarna i det, en i taget.
Steg 5
Ordna de blötlagda pinnarna i en beredd form och borsta dem med hälften av den resulterande grädden. Sedan det andra lagret av pinnar och den återstående grädden. Kyl i minst 3 timmar.
Steg 6
Efter att efterrätten har frusit strö den med kakaopulver (genom en sikt), skär i portioner och servera.
