När jag lagar tiramisu samlar jag alltid en massa komplimanger från dem som har provat det. Och att göra tiramisu är väldigt enkelt. Även en nybörjare klarar det. Du behöver bara blanda ingredienserna korrekt, enligt mitt recept. Prova - du kommer att älska det!
Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt som kombinerar delikat krämig och lätt kaffesmak. Översatt Tiramisu betyder "lyft mig upp" från orden "tirare" - "att höja", mi - "mig" och su- "up." Och detta är den absoluta sanningen - tiramisu hejar alltid upp.
Svårighetsnivå - mycket lätt (1 stjärna)
Hela beredningen tar 40 minuter.
Du behöver följande produkter:
- 500 gram mascarponeost (detta är en viktig ingrediens, säljs i många stormarknader);
- ett paket Savoyardi-kakor - det här är en så långsträckt krispig kexkaka, den kallas också "damfingrar" på grund av sin långsträckta form, de kan köpas i stormarknader;
- 4 små koppar tjockt starkt kaffe (kyld);
- 4 matskedar socker;
- 1 nypa salt
- 5 ägg
- 2 matskedar bittert kakaopulver.
Förberedelse:
Separera de vita från äggulorna.
Blanda mascarpone (med en mixer, inte en mixer) med äggulorna och 2 matskedar socker.
I en separat kopp, slå proteinet tillsammans med en nypa salt och 2 matskedar socker i ett tjockt skum. Lägg till massan med mascarpone.
Vi tar en stor avlång glasskål eller flera små behållare för enskilda portioner, där vi lägger kakor doppade i starkt kallt kaffe i ett lager.
Viktig!!! Kakor måste fuktas snabbt genom att doppa (bokstavligen i en bråkdels sekund) i kaffe för att inte mjukna för mycket. På lager av kakor fuktade med kaffe / fördela hälften av mascarponekrämen, sedan igen ett lager kakor (blöt i kaffe) och igen grädden.
Det översta lagret av grädden ströms med kakaopulver. Du kan skapa en stencil och dekorera det övre lagret med ett mönster av kakaopulver.
Vi lägger allt detta under i kylen i 3-4 timmar (kakorna ska blötläggas väl), du kan till och med lämna det över natten.
