Många är förvånade över att höra kombinationen "morotkaka". Men man behöver bara smaka på det, och du kommer att säga att det inte finns något smakligare i livet. Morötter tillför saftighet, sötma till kakan och ser väldigt snygg ut i kakan. Och fördelarna med karoten kan knappast överskattas. Kakreceptet är väldigt enkelt. Som ett resultat får du en utsökt hälsosam efterrätt som kan glädja dina vänner och nära och kära för alla tillfällen.
Det är nödvändigt
- - 250 g morötter;
- - 250 g nötter;
- - 2 matskedar risstärkelse;
- - 2 matskedar mjöl;
- - skal och saft av en halv citron;
- - en tesked bakpulver;
- - en matsked av vilken aromatisk alkohol som helst;
- - 5 ägg
- - 3 matskedar socker
- florsocker eller vispad grädde.
Instruktioner
Steg 1
Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Mal sedan de torkade nötterna i en kaffekvarn till ett mycket fint tillstånd. De kan också krossas med en kavel, läggas i en påse och förpackas i en handduk. Du kan använda valfria nötter.
Steg 2
För att kombinera jordnötter, riven morötter, risstärkelse, fullkornsmjöl, skal och saft av en halv citron i en stor skål. Blanda blandningen ordentligt, tillsätt en tesked bakpulver och en matsked av aromatisk alkohol.
Steg 3
Separera äggulorna från äggets vita. Vispa äggulorna och sockret tills det är lätt, krämigt. Häll äggulorna i degen och rör om försiktigt.
Steg 4
Slå sedan de vita, lägg dem i degen och blanda ordentligt. Tack vare proteinerna blir massan fuktig, mjuk och luftig. Det är dock bäst att inte rör om degen för länge för att behålla syret som har tillsatts med de vispade äggvitorna.
Steg 5
Lägg bakpapper i en ugnsform och borsta med grönsaker eller smör. Fördela degen i form och lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader i fyrtio minuter. Dekorera morotkakan med strösocker eller citronglasyr eller vispad grädde innan du serverar den. Smaklig måltid!
