Zucchini har vuxit i din trädgård och du vet inte vad du ska göra med dem? Förbered kaviar med tomatpuré. Receptet är så enkelt att även en tonåring klarar det. Enkelt och gott.
Det är nödvändigt
- - 1 kg zucchini,
- - 220 gram morötter,
- - 150 gram lök,
- - 170 gram tomatpuré,
- - 50 gram vinäger,
- - 1 tesked salt,
- - 2 teskedar socker
- - malt svartpeppar efter smak
- - 70 gram vegetabilisk eller solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg zucchinin i vatten i 15 minuter. Om zucchinin är övermogen, ta bort dem och ta bort fröna. Det är tillrådligt att skära själva massan i små kuber, men se själv, du kan skära den i små. Skölj morötterna, ta bort all smuts med en grönsaksskalare och för dem sedan genom ett grovt rivjärn. Skala och fintärna löken.
Steg 2
Häll 70 gram vegetabilisk olja i en stor kastrull (ungefär tre matskedar, se dina önskemål här) och lägg beredda grönsaker (zucchini, morötter och lök) i oljan.
Steg 3
Låt grönsaker simma i ungefär en timme. Titta på beredskap, om det finns mycket juice från zucchini, låt det sedan simma i ytterligare 10-15 minuter på låg värme.
Steg 4
Sänk de färdiga grönsakerna i en mixerskål och hugga tills de är jämna, salt och peppar, tillsätt tomatpuré och rör om. Lägg potatismos i en kastrull, kastrull eller gryta, vilket är bekvämare för matlagning. Sätt på eld och koka, rör om hela tiden, eftersom purén börjar skjuta. När kaviaren har kokat, tillsätt vinäger i den och låt sjuda lite. Ordna i burkar (steriliserade) och servera några av dem till bordet.
