Enligt statistik växer zucchini i nästan alla grönsaksträdgårdar, och enligt samma statistik vet tre av tio personer inte hur man lagar dem. Men i själva verket, från denna grönsak kan du enkelt och enkelt förbereda hemlagad squashkaviar, vilket kommer att vara mycket smakligare än butiken.
Det är nödvändigt
- - 450 g tomater i egen juice;
- - 150 g morötter;
- - en lök;
- - olivolja;
- - en vitlöksklyfta
- - 450 g zucchini;
- - peppar;
- - Lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Lägg 450 gram tomater i sin egen juice i en kastrull och koka i 25-30 minuter utan salt och olja. Detta görs för att bli av med den sura smaken.
Steg 2
Skär 150 gram morötter i små kuber. Hacka en lök i små bitar.
Steg 3
Häll olivolja i en förvärmd panna och lägg morötter. Efter fem minuter tillsätt den hackade löken. Omrörning, stek i ytterligare två till tre minuter.
Steg 4
Tryck ner vitlöksklyftan med den platta sidan av en kniv och hugga sedan. Skala zucchinin, skär den på längden och ta bort fröna med en matsked. Skär zucchini i medelstora kuber och stek i olivolja tills den är halvkokt.
Steg 5
Tillsätt brunade grönsaker, vitlök, tomater på toppen och blanda ordentligt. Häll i 100 ml vatten, tillsätt pepparkorn, lagerblad, salt. Simma i 10-15 minuter på medium värme. Zucchini kaviar är klar, du kan servera den till bordet.
