Zucchini kaviar är en välsmakande och hälsosam produkt, låg i kalorier och absorberas lätt av kroppen. Zucchini kaviar är väldigt lätt att förbereda, du behöver bara följa några regler, men med hjälp kan du diversifiera menyn och fylla på kroppen med vitaminer och mineraler.
Grundläggande regler för matlagning av squashkaviar
För utsökt kaviar måste du välja bra squash. De borde inte vara särskilt stora - cirka 15-20 centimeter, i det här fallet kommer de att ha en tunn hud och ömma frön, så zucchinin behöver inte ens skalas.
Om zucchinin är liten räcker det att skölja dem under rinnande vatten och skära av svansarna och topparna från dem. Skal och ta bort fröna för mogen, stor zucchini.
Därefter måste zucchinin hackas, saltas och läggas på en sval plats i 15-20 minuter så att de ger juice som ska pressas ut.
Det finns flera sätt att laga kaviar. Det första alternativet innebär att man hugger alla råa grönsaker, varefter de gradvis måste stuvas. I det andra fallet stekas eller bakas ingredienserna i ugnen och krossas sedan.
Varje recept på kaviar förutsätter en viss smak av den färdiga produkten. För att få en kryddig maträtt kan du lägga till lök, vitlök, varm röd paprika. För en mjukare och sötare smak rekommenderas att du tillsätter morötter och paprika. Örter och kryddor används ofta - koriander, dill, persilja, selleri, kummin, ingefära och peppar.
Om du vill få den mest ömma kaviaren måste rå zucchini passeras genom ett stort nät av köttkvarnen innan du steker och steker och sedan vrider igen med ett fint nät.
