Alla lagar igelkottar av ris och köttfärs på olika sätt, någon stuvar dem i en stekpanna och någon bakar dem i ugnen. Men med alla matlagningsalternativ är detta en helt god maträtt som alla familjemedlemmar kommer att äta med gusto.
Det är nödvändigt
- - 400 g hemlagat köttfärs;
- - 1 kopp vitt långkornigt ris;
- - 400 g gräddfil (25% fett);
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - 1 liter varmvatten
- - salt att smaka;
- - 2 matskedar universal kryddor;
- - torkade örter.
Instruktioner
Steg 1
Koka 1 kopp ris i saltat vatten tills det är halvkokt, töm vattnet och låt riset ligga under ett slutet lock.
Steg 2
Hacka lökarna fint; riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 3
Rör ihop rått köttfärs, kokt ris, morötter och lök i en skål. Tillsätt torkade örter och salt. Rulla bollar (igelkottar) med en diameter på 7-9 cm från den resulterande massan och lägg dem i en rad i en djup kastrull.
Steg 4
För att förbereda såsen, lägg gräddfil i en djup skål, blanda den med universal kryddor och späd med varmt vatten. Häll den beredda såsen i en kastrull med igelkottar så att såsen helt täcker dem.
Steg 5
Simma igelkottar på låg värme, under ett slutet lock, i cirka 1 timme.
