Pizza är kanske den mest populära maträtten i alla hem, särskilt om det finns barn i den. Inte alla gillar att tippa med degen och spendera mycket tid på att laga mat, så de föredrar färdiga alternativ av tvivelaktig kvalitet. För sådana älskare av italienskt kök är ett snabbt recept på pizza i en kastrull idealiskt.
Det är nödvändigt
- - 2 kycklingägg
- - 8 msk. gräddfil;
- - 9 msk. mjöl;
- - 0,5 tsk soda;
- - 100 g skinka
- - 50 g salami;
- - 50 g hård osötad ost;
- - 50 g parmesan;
- - 3 stora svampar
- - 1 medium tomat;
- - 1 liten lök;
- - 2-3 ringar av gröna och röda paprika;
- - 2 gropar oliver
- - 1 vitlöksklyfta
- - 0,5 tsk Italienska örter;
- - 1 tsk salt;
- - 0,5 tsk torkad basilika;
- - 1 msk. vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Förbered ingredienserna för fyllningen. Skiv skinkan och salami i tunna, jämna cirklar eller halvcirklar. Kom ihåg att skinka korvarna om de inte är naturliga eller för hårda. Riv ostarna på ett fint rivjärn, men blanda dem inte.
Steg 2
Skölj svampen, rengör vid behov och lägg i en liten kastrull eller gryta. Fyll dem med 1, 5 msk. vatten, rör om det 0,5 tsk. salt, koka och koka svampar tills de är halvkokta i 8 minuter. Kyl dem på en bricka eller skärbräda och skär dem i fina längsgående skivor.
Steg 3
Ta bort skalet från lök och hugga det fint. Skär tomaten i fjärdedelar och sedan i tunna halvmånar. Krossa vitlök i en speciell press. Hacka varje oliv i korsvisa ringar.
Steg 4
Förbered degen. Vispa gräddfil och vispade ägg i en skål. Tillsätt bakpulver där. Du kommer att höra ett svagt väsande när det släcks av mejeriproduktens syra. Tillsätt sedan salt till blandningen, tillsätt italienska örter och mjöl och blanda allt ordentligt.
Steg 5
Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja med en matlagningsborste och lägg den på medelhög värme. Så snart pannan är uppvärmd, häll degen i den och sprid den snabbt i ett jämnt lager tills den har tid att stelna.
Steg 6
Placera skivor med skinka, salami, tomat och peppar samt hackade svampar, lök och oliver jämnt över hela mjölbasen. Stryk vitlöksbitarna ovanpå och täck skålen med ett lager riven hård ost.
Steg 7
Koka pizza i en stekpanna i 15-20 minuter, täckt. Överför den försiktigt till en stor, tjockbottnad tallrik med en bred trä- eller metallspatel och strö över parmesan och torkad basilika. Vänta 5 minuter och skär pizza i triangulära bitar med en vanlig slipad kniv eller ett speciellt pizzahjul.
