Det nya året är redan mycket nära, så det är dags att tänka på en festlig meny. Glöm inte att symbolen för 2017 är Red Fire Rooster, så du måste avstå från rätter med fjäderfäkött. En ovanlig men mycket enkel aptitretare med en sill är vad du behöver för nyårsmenyn!
- 200 gram saltad sill (filé)
- svart bröd
- 4 hårdkokta ägg
- gröna: lök, dill
- lite majonnäs
- vegetabilisk olja för smörjning av pannan
1. Svartbröd ska skäras i portioner (det är bäst att deras storlek är något större än en tändsticksask).
2. Stek brödbitarna i en smord stekpanna (stek endast på ena sidan).
3. Skala och riv kokta ägg.
4. Blanda krossade ägg med ett par matskedar majonnäs. Du kan också lägga till lite finhackad färsk dill i denna blandning.
5. Skär sillfilé i bitar, vilket blir cirka 1, 5-2 gånger mindre än brödbitar.
6. Sprid ett lager ägg-majonnäsblandning på kylda rostade brödbitar.
7. Lägg en bit sillfilé ovanpå.
8. Strö skivor färska gröna lök över smörgåsarna.
Det här nyårets mellanmål är enkelt och mycket nära det ryska folket. Det är också värt att notera att Fire Rooster är en stolt fågel, men en landlig, så han gillar det när det finns enkel, hjärtlig och god mat på bordet.
