Brizol är inte så mycket en kulinarisk maträtt som ett sätt att laga mat. Och det består i att köttfärs, fisk, kyckling eller fläsk stekas i en omelett. Brizol har alla chanser att ingå i listan över favoriträtter.
Det är nödvändigt
- - malet kött (fläsk och nötkött) 400 g;
- - kycklingägg 5 bitar;
- - lök 1 bit;
- - salt;
- - peppar efter smak
- - mjöl;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Mal lökhuvudet i en mixer, blanda med malet kött, tillsätt peppar och salt efter smak. Rör om med ett rått ägg och dela sedan den resulterande massan i lika stora delar.
Steg 2
Därefter måste du slå ett ägg lite och häll den resulterande massan i en platt tallrik.
Steg 3
Strö mjöl på en skärbräda och rulla ut en av de köttfärsdelarna som markerats tidigare på den. Du måste rulla ut i proportion till stekpannan där skålen ska tillagas.
Steg 4
Lägg den resulterande malet pannkakan på en tidigare beredd platt tallrik med ett ägg. Då måste du försiktigt lägga den på en redan uppvärmd stekpanna så att köttfärs är på toppen och ägget är på botten. Stek i vegetabilisk olja.
Steg 5
När äggskiktet får en gyllene nyans är det nödvändigt att vända brizolen och steka tills den är helt kokt.
Steg 6
Koka resten av malet kött på samma sätt.
Steg 7
Rulla i hälften vid servering och dekorera med örter. Du kan lägga påfyllningen inuti brizolen om du vill. Stekta grönsaker eller svampar kan användas som fyllning.
