Om du inte har lerkrukor hemma än, se till att skaffa dem! Det är mycket lätt att laga mat i dem, och disken är alltid utsökt. Faktum är att de tjocka väggarna i krukan värms upp jämnt och långsamt, vilket gör att produkterna smälter in i dem och bevarar alla vitaminer.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg. fläsk
- 3 lök
- 2 morötter
- 0
- 5 kg. potatisar
- 1 paprika
- 2 tomater
- 1 grönsaksmärg
- 100 g hård ost
- 100 g gräddfil
- gröna
- salt-
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Förbered alla grönsaker, skala, tvätta och hugga. Lök, morötter, paprika i små kuber, potatis, tomater och zucchini i medelhöga ringar. Hacka greenerna.
Steg 2
Tvätta köttet och skär det i små portioner. En fläskhals fungerar bäst. Men du kan använda vilket kött du helst vill. Krydda köttet med salt och peppar.
Steg 3
Stek lök i vegetabilisk olja tills den är halvkokt, tillsätt sedan morötter och paprika. Stek allt tillsammans i några minuter. Dela de stekta grönsakerna jämnt i krukorna.
Steg 4
Stek köttet på maximal värme. Den ska ta en skorpa och lägga igen allt i krukorna.
Steg 5
Tillsätt potatis, tomater och zucchini i krukorna. Salt lite. Gör en sås med riven ost, gräddfil och örter. Rör bara allt i en separat skål. Sprid såsen över krukorna och stäng locken.
Steg 6
Baka köttet i krukor i ugnen vid 200 ° C. Efter 30 min. sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 15-20 minuter.
Steg 7
Servera denna maträtt direkt i krukorna. Så kommer andan i det gamla ryska köket att sväva i ditt hem.
