Varje år förbereder varje värdinna alla slags godsaker till det festliga påskbordet, bland vilket det alltid finns tårta. Detta bakverk tillagas både i ugnen, brödmaskinen, mikrovågsugnen och i en multikokare. Processen med att laga kakor i en multikokare är en av de enklaste.
Hur man lagar påskkaka i en multikokare Redmond, Polaris
Du kommer behöva:
- två teskedar förpackad torrjäst;
- sex ägg
- 400 ml mjölk
- 200-220 gram smör;
- ett kilo mjöl
- ett halvt glas russin och kanderad frukt;
- en halv vaniljstång
- 300 gram socker.
Ta först ut alla ingredienser för kakan från kylskåpet så att de värms upp något (ägg, mjölk, smör ska ligga vid rumstemperatur i minst en timme). Häll mjölk i en kastrull, tillsätt vanillin, jäst, en tredjedel av den angivna volymen mjöl, blanda och låt stå i en timme på en varm plats. Separera de vita från äggulorna. Slå de vita med en nypa salt i ett starkt skum, gnugga äggulorna med socker tills de är vita (se till att det inte finns några sandkorn). Smält smöret. Blanda degen med alla tidigare beredda ingredienser och kvarvarande mjöl, täck med en handduk och vänta tills degen stiger två gånger (det tar cirka 30 minuter). Tvätta och torka russin. Rör om den med kanderad frukt och tillsätt den resulterande blandningen till degen och rör om. Degen är klar, rulla den nu till en boll och lägg den i multikokskålen.
För Redmond multikokare: ställ in "yoghurt" -programmet i 30 minuter, och efter den angivna tiden - "bakning" -programmet i en timme.
För Polaris multikokare: ställ in värmeprogrammet i två minuter och låt degen stå i 20 minuter. Efter den angivna tiden, knåda degen på alla sidor och ställ sedan in "baka" -läget i en timme. När du hör signalen om slutet på tillagningen, vrid kakan och ställ in "bakning" -läget igen, men redan i 30 minuter.
Hur man lagar kulich utan russin i en långsam spis
Om du inte gillar russin (eller helt enkelt inte har dem tillgängliga) men verkligen vill laga påskkaka kan du byta ut den till exempel med nötter, hackade torkade aprikoser, katrinplommon eller till och med torkade bär (naturligtvis du behöver lite bär och de måste blötläggas i vatten tills de är mjuka). Kulich kan beredas utan dessa tillsatser, du behöver bara tillsätta lite mer socker i degen än för kulich med russin.
Hur man lagar en tårta utan jäst i en långsam spis
Det finns många recept för kakor utan jäst, men jag vill omedelbart notera att sådana kakor skiljer sig något från jästbakade varor, inte bara i smak utan också i utseende (de ser mindre frodiga ut och med mindre avvikelser i matlagning kan de falla helt av).
Du kommer behöva:
- 1 kopp socker
- 2 ägg;
- 1 glas kefir med något fettinnehåll
- 150 gram smör;
- 2 koppar mjöl;
- en påse bakpulver;
- vanillin (en tesked eller en fjärdedel av en skida);
- russin (efter smak).
För glasyr:
- 30 gram pulveriserat socker
- äggvita.
Mala ägg med socker, tillsätt smält smör, vanillin, bakpulver, russin och kefir. Blanda allt ordentligt. Du bör sluta med en ganska tjock blandning. Häll mjöl på en arbetsyta i ett objektglas och börja hälla den beredda blandningen försiktigt i mitten och rör om. Knåda degen så att du får en klump (se upp, hamra inte degen, annars kommer inte bakverket att höjas). Täck skålen på multikokaren med bakpapper (naturligt oljad), lägg degen i den, ställ in "bakning" -läget på multikokaren i 1 timme. Ta bort den färdiga kakan från skålen, låt svalna och täck med glasyr (pulveriserat socker blandat med äggvita). Dekorera din skapelse med konfekt strössel eller färgglada kokosflingor, om så önskas.
