Pannkakor är inte mindre populära hemlagade bakverk än pannkakor. Dessutom tar deras förberedelser mycket kortare tid. Om du vill skämma bort dina nära och kära med doftande pannkakor kan du använda ett mycket framgångsrikt sätt - att göra en deg till dem på kefir. Sådana produkter bakas snabbt, de är frodiga och mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- - vilken kefir som helst - 500 ml;
- - kycklingägg - 1 st.
- - mjöl - 350 g;
- - läsk - 1 tsk;
- - salt - 0,5 tsk;
- - socker - 3 msk. l.;
- - solrosolja för stekning;
- - en stekpanna med tjock botten.
Instruktioner
Steg 1
Om din kefir kommer från kylskåpet måste den värmas upp något i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen för att göra det varmt. Häll sedan i en djup kopp och tillsätt kycklingägget, saltet och sockret. Blanda allt väl.
Steg 2
Tillsätt nu mjölet i delar, medan du rör om ordentligt med en sked så att det inte finns några mjölklumpar kvar. För enkelhets skull kan du också använda mixern med lägsta hastighet. I slutet, lägg bakpulver och blanda allt igen och låt sedan degen smälta i 5-7 minuter (det ska visa sig vara en ganska tjock konsistens, liknar fett gräddfil).
Steg 3
Ta en stekpanna och värm upp den väl. Häll i lite solrosolja och värm. Lägg skålen med degen bredvid dig för enkelhets skull. Sked eller sleva degen, halvfull och lägg i stekpannan. Fyll alltså hela botten med pannkakor, men så att ämnena inte rör varandra. När botten är brunad vänder du spateln till andra sidan och bakar tills den är öm.
Steg 4
Överför de färdiga pannkakorna till en separat tallrik. Därefter kan du göra en ny sats om det finns deg kvar. Det är bäst att servera dem varma tillsammans med gräddfil, kondenserad mjölk, sylt, eller bara strö över pulveriserat socker.
