Tashkents sallads historia går tillbaka till 60-talet under förra seklet. Det finns en version att receptet på maträtten uppfanns av kocken på restaurangen med samma namn i Moskva. Under de sovjetiska åren fick denna sallad stor popularitet bland fans av uzbekiska köket. Lätt att laga, näringsrik och rik på vitaminer, denna maträtt är en dekoration för alla semestrar.
Det är nödvändigt
- - nötkött - 400 g;
- - grön rädisa - 500 g;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - lök - 1 st.
- - vegetabilisk olja;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - granatäpplefrön (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Doppa först köttet i en kruka med vatten och koka i 1,5-2 timmar. Koka hårdkokta ägg.
Steg 2
Skala rädisan och hugga i tunna remsor. För att bli av med naturlig bitterhet bör hackad rädisa blötläggas i kallt vatten i 15-20 minuter och sedan pressas väl och överföras till en salladsskål.
Steg 3
Skär lökarna i tunna halvringar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lök över medium värme tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Hacka det kokta köttet i små kuber och överför till en salladsskål tillsammans med de sauterade lökarna. Blanda allt väl, tillsätt svartpeppar och salt efter smak.
Steg 5
Skär äggen i fjärdedelar. Placera dem ovanpå i en cirkel. Garnera den beredda salladen med granatäpplefrön.
