Är du inte säker på vad du ska laga till middag snabbt och välsmakande? Fläskkotletter är just en sådan maträtt som hjälper till i alla situationer. I en duett med din favoriträtter är den så mångsidig att den är perfekt både för familjen och för gästerna.
Det är nödvändigt
- - fläsk (hack) - 0,5 kg;
- - ägg - 3 st.;
- - brödsmulor
- - vegetabilisk olja;
- - svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär fläskkotletten i 1, 5 cm tjocka portioner, perfekt för kotletter som är ungefär lika stora som din handflata.
Steg 2
Vispa köttet väl på båda sidor. Använd en speciell hammare eller andra verktyg till hands för att göra detta. För att hålla kotletterna mjuka, slå tills köttfibrerna är mjuka.
Steg 3
Torka köttet överallt med svartpeppar. Saltning är inte nödvändigt i detta skede för att upprätthålla saftighet under stekning.
Steg 4
Vispa äggen lätt och tillsätt lite salt. Förbered brödsmulorna i en separat skål.
Steg 5
Värm stekpannan. Häll i vegetabilisk olja och värm tills rök dyker upp. Detta är nödvändigt så att kotletterna omedelbart tar tag i och inte släpper ut saften.
Steg 6
Ta den första huggen, sänk ner den helt i de vispna äggen, lyft och vänta tills överflödiga ägg rinner ut. Doppa sedan i brödsmulor på båda sidor och lägg i pannan. Gör detsamma med resten av köttet.
Steg 7
När botten är brunad och gyllenbrun vrider du kotletterna till andra sidan och kokar tills de är mjuka.
Steg 8
Lägg de färdiga kotletterna i en separat tallrik och krydda med salt. De kan serveras med pommes frites, mosade ärtor eller stuvade grönsaker.
