Cake "Log" en variant av "Napoleon". Vilken värdinna som helst kan göra en sådan tårta. Receptet är enkelt och kakan blir inte bara utsökt utan också vacker även för en nybörjare. Lite tid, fantasi, tålamod och en bit kulinarisk konst på bordet.
Det är nödvändigt
- Förpackning av puffjästdeg
- För grädde
- 200 gram socker
- 150 ml mjölk
- 1 ägg
- 180 gram smör
- För dekoration
- 60 gram choklad
- 1 tsk smör
- Folie, mixer, konditoriväska.
Instruktioner
Steg 1
Tina av puffjästdeg, rulla den i ett tunt lager och skär den i remsor som är cirka två centimeter breda. Lägg remsorna på ett bakplåt täckt med bakpapper. Förvärm ugnen till 180 ° och baka våra remsor i cirka 20-25 minuter. Det bör finnas en hel del remsor från degförpackningen.
Steg 2
För att förbereda grädden, blanda mjölken med ägget. Ägget i mjölk måste blandas noggrant, sedan när det värms upp, kommer blandningen inte att brinna och tas i klumpar. Vi sätter blandningen i eld och löser upp socker i den. Koka upp och rör om hela tiden. Efter att blandningen har kokat, koka ytterligare 5 - 7 minuter. Den färdiga sirapen bör tjockna och bubbla. Häll den i en lämplig skål och täck med plastfolie, sval.
Steg 3
Slå mjukt smör med en mixer tills det är fluffigt. Fortsätt slå, tillsätt den kylda sirapen varje matsked. Krämen ska vara frodig och tjock.
Steg 4
Vi börjar samla kakan. Sprid folien i flera lager på bordet. Vi lägger ut kakans lager på den. Vi sprider ett lager remsor, smörjer dem med grädde. Ovanpå ytterligare ett lager ränder, grädde och så vidare tills ränderna tar slut.
Steg 5
Vi tar filmens kanter och bildar en stock, trycker lätt ner och ger en rundad form. Du behöver inte trycka för hårt, puffremsorna är mycket ömtåliga. Vi sveper in filmen tätt, slår in ändarna och lägger dem i kylskåpet för impregnering i 4-5 timmar, men bättre på natten.
Steg 6
Vi släpper den blötlagda kakan från filmen, lägger den på en skål och ströer med smulor från puffremsor. Du kan dekorera kakan med det du har till hands. Du kan göra dekorationer av chokladglasyr, du kan använda grädden som användes för att blötlägga kakan. Lägg färgämnen i grädden och använd en konditoriväska för att måla kakan. Du kan använda färska bär, nötter. Föreställ dig så får du säkert ett mästerverk!
