Många associerar dessa krispiga, ömma kakor med barndomen: de behöver de enklaste produkterna för att förbereda dem. Därför bakade värdinnorna ofta kakor på helgdagar och bara så.
Det är nödvändigt
- - 1, 5 Art. mjöl;
- - 5 msk. Smör;
- - 0,25 tsk soda;
- - 0,5 tsk citronsaft eller vinäger;
- - 2 små ägg
- - 125 g socker;
- - vanillin på knivspetsen.
Instruktioner
Steg 1
Slå ägg ordentligt med en mixer med tillsatt socker. Släck läsket med citronsaft eller ättika i en sked och lägg i behållaren med vispade ägg.
Steg 2
Riv smör i en stor skål på ett kallt rivjärn (lägg det i frysen i en halvtimme). Sikta mjöl till smör och mala allt till smulor med fingertopparna.
Steg 3
Tillsätt de vispade äggen och bakpulver till smulorna och knåda snabbt till en tuff deg. Dela upp i 2-3 delar och skicka dem till frysen i en halvtimme, var och en med plastfolie.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Fyll ett bakplåt med bakpapper och lägg köttkvarnen.
Steg 5
Ta degen ur frysen i delar, frigör den från plastfolie och passera genom en köttkvarn, skär av kakorna i önskad storlek med en sax eller en kniv. Överför dem till ett bakplåt och lägg i ugnen tills de är ömma i 12-15 minuter.
